Wie man Heilbutt auf dem Grill zubereitet

Heilbutt ist ein großer Fisch im Pazifischen Ozean, der bis zu 8 Fuß lang werden kann und bis zu 700 Pfund wiegen kann. Das Fleisch des Heilbutt ist weiß und flockig und hat eine feste Textur. Heilbutt findet man normalerweise an der Fischbar in Lebensmittelgeschäften oder in Fischfachgeschäften. Der Ofen und das Kochfeld sind gängige Kochmethoden für Heilbutt, aber auch Grillen ist möglich. Gegrillter Heilbutt nimmt etwas von der Rauchigkeit Ihres Grills mit, und die charakteristischen Grillmarken verstärken die Präsentation auf dem Teller.

Roher Heilbutt mit Zitronenscheiben. (Bild: lisaaMC / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Stellen Sie Ihren Grill auf mittlere Höhe und ölen Sie die Roste mit einem sauberen Tuch mit Pflanzenöl ein.

Schritt 2

Die Heilbuttfilets oder Steaks würzen, indem Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Schritt 3

Legen Sie den Heilbutt mit der Hautseite nach unten auf den Grill, wenn der Fisch noch die Haut trägt.

Schritt 4

Schließen Sie den Deckel Ihres Grills und kochen Sie den Heilbutt für ungefähr vier Minuten. Drehen Sie es um und kochen Sie vier Minuten auf der anderen Seite.

Schritt 5

Entfernen Sie den Heilbutt, wenn das Fleisch leicht mit einer Gabel abplatzt.

Dinge, die du brauchen wirst

• Pflanzenöl

• Stoff

• Salz und Pfeffer

• Gabel

Spitze

Mit Zitronensaft, Zwiebeln, Knoblauch oder Weißwein eine Sauce oder Vinaigrette zubereiten und den Fisch mit etwas Nieselregen übergießen.

Sie können auch eine Sauce oder Marinade hinzufügen, bevor der Fisch gegrillt wird.