Wie man Grouper im Ofen zubereitet

Zackenbarsch ist ein Salzwasserfisch, der im Allgemeinen mit einem Haken und einer Schnur aus Korallenriffen in gemäßigten Gewässern gefischt wird, wie sie an der Küste von Florida gefunden werden. Zackenbarsch ist eine gute Wahl für gesundheitsbewusste Esser. Vier Unzen Zackenbarsch ist 110 Kalorien und enthält beeindruckende 23 Gramm Protein mit nur zwei Gramm Fett. Wenn Sie den Grouper mit einer kleinen Menge gesunden Olivenöls backen, können Sie eine schmackhafte Mahlzeit genießen, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen.

Schritt 1

Den Ofen auf 450 ° C vorheizen.

Schritt 2

Fügen Sie vier Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl in die Auflaufform. Olivenöl ist ein gesundes Fett, reich an Omega-Fettsäuren.

Schritt 3

Legen Sie die Schüssel 5 Minuten lang in den Ofen oder bis das Öl zu brutzeln beginnt.

Schritt 4

Legen Sie den Zackenbarsch in die Schüssel und streichen Sie eine Seite mit Öl. Dann den Fisch umdrehen, um beide Seiten zu beschichten. Legen Sie den Fisch mit der Haut nach unten ab, wenn die Haut nicht vom Grouper entfernt wurde.

Schritt 5

Streuen Sie den Zackenbarsch mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Entfernen Sie die Rosmarinblätter von den Zweigen und bestreichen Sie den Grouper, wenn Sie möchten.

Schritt 6

Die Form in den Ofen stellen und 5 bis 7 Minuten backen. Der Zackenbarsch ist fertig, wenn er undurchsichtig ist und abplatzt.

Schritt 7

Mit Zitronenschnitzen servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Vier 1/4-Pfund-Zackenbarschfilets

• Salz und Pfeffer abschmecken

• Vier Esslöffel Olivenöl extra vergine

• Vier Zweige frischer Rosmarin (optional)

• Vier Zitronenschnitze

• Backform

Spitze

Fügen Sie weitere Gewürze hinzu, um Ihren Grouper zu verkleiden. Probieren Sie Cajun-Gewürze für einen würzigen Kick oder Ingwer für eine exotische Note.