Wie gebratene Truthahn im Ofen backen

Was auch immer Sie in Ihrem Ofen mit Hackfleisch kochen können, können Sie auch mit Truthahnfleisch zubereiten. So wie bei Rinderhackfleisch, je magerer das Fleisch ist, desto größer ist der gesundheitliche Nutzen, aber desto mehr Vorsicht ist geboten, um eine trockene und geschmacklose Mahlzeit zu vermeiden. Dies gilt insbesondere, wenn Sie gemahlene Putenbrust verwenden, die etwa 99 Prozent schlank ist. Putenhackfleisch hat eine feinere Textur als Rinderhackfleisch und einen eigenen Geschmack, was eine Mahlzeit wie Putenhackbraten oder Putenburger zu einer schönen Abwechslung macht.

Schritt 1

Erhitzen Sie die Olive oder den Raps in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebeln, die Karotte und den Knoblauch hinzu und braten Sie das Gemüse an, bis es weich wird.

Schritt 2

Gebratenes Gemüse, Truthahn, Petersilie, Semmelbrösel, Eier oder Eiersatz und Pfeffer in eine Rührschüssel geben und gut verrühren, um die Zutaten zu mischen.

Schritt 3

Sprühen Sie eine Laibpfanne mit einer leichten Schicht Pflanzenölspray und löffeln Sie die Truthahnmischung in die Laibpfanne. Fleisch mit Löffel abtupfen, um es in die Pfanne zu packen. Führen Sie den Löffel um die Ränder der Pfanne, um einen Raum zwischen der Pfanne und dem Hackbraten zu schaffen.

Schritt 4

Wärmen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und backen Sie den Putenhackbraten etwa 40 Minuten. Testen Sie den Garwert, indem Sie ein Bratenthermometer in die Mitte des Hackbratens einführen und sicherstellen, dass die Temperatur mindestens 140 Grad Fahrenheit beträgt.

Schritt 5

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa fünf Minuten ruhen. Verwenden Sie dann einen Spatel, um den Hackbraten auf eine Servierplatte zu geben.

Dinge, die du brauchen wirst

• Bratpfanne

• 1/2 bis 1 EL. Oliven- oder Rapsöl

• 1/4 bis 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln

• 1/4 bis 1/3 Tasse zerkleinerte Möhren

• 1 bis 1 1/2 TL. zerhackter Knoblauch

• Rührschüssel

• Löffel umrühren

• 3 lbs. Putenhackfleisch

• 1 bis 1 1/2 TL. gehackte Petersilie

• 1/2 Tasse einfache oder aromatisierte Semmelbrösel

• 3 Eier oder Eiersatz

• 1/4 bis 1/2 TL schwarzer Pfeffer

• Laibpfanne

• Pflanzenölspray

• Fleischthermometer

• Servierplatte

Spitze

Um zu vermeiden, dass extrem fettiges Fleisch durch zu viel Fett oder zu trockenes Fleisch nicht ausreicht, wählen Sie gemahlenen Truthahn, der für das Garen im Ofen zu 92 bis 96 Prozent mager ist.

Variieren Sie den Geschmack Ihres Truthahns, indem Sie 1 TL hinzufügen. Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce und Oregano und ¼ TL. Paprika.