Wie man Riesenkekse zubereitet, damit sie in der Mitte fertig sind
Sie können jedes Ihrer Lieblings-Keksrezepte verwenden, um einen riesigen Keks zu dekorieren, um ihn für eine Party oder einen besonderen Anlass zu dekorieren. Damit eines dieser Rezepte ein Hit ist, müssen Sie den Cookie dazu bringen, gleichmäßig zu kochen. Es kann schwierig sein, die Mitte eines riesigen Kekses ausreichend zu kochen, ohne die Ränder zu stark zu bräunen oder gar zu verbrennen. Sie benötigen die richtige Cookie-Dicke, die Ofentemperatur und die Garzeit, um den perfekten Riesen-Cookie zu erhalten, auf den Sie abzielen.
Backen Sie einen riesigen Keks, indem Sie die Ränder kleinerer Kekse zusammenpressen, und er wird gleichmäßig backen. (Bild: Gokcemim / iStock / Getty Images)Schritt 1
Kühlen Sie das Gefäß mit Keksteig mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank. Wenn Sie aus einem Rezept Kuchenteig herstellen, drücken Sie den Teig in eine enge Kugel oder Rolle und wickeln Sie ihn in Zellophan ein, bevor Sie ihn abkühlen.
Schritt 2
Wärmen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 3
Den Boden und die Seiten des Backblechs mit Pergamentpapier auslegen.
Schritt 4
Sprühen Sie das Pergamentpapier leicht mit einem Antihaftspray oder reiben Sie eine dünne Schicht Butter oder Margarine auf das Pergamentpapier.
Schritt 5
Nehmen Sie den gekühlten Keksteig aus dem Kühlschrank und schneiden Sie ihn in ¼ bis ½ Zoll große Scheiben, damit er möglichst gleichmäßig dick bleibt.
Schritt 6
Legen Sie den geschnittenen Teig so auf das Pergamentpapier, dass er in der gewünschten Größe und Form gleichmäßig verteilt ist, und drücken Sie dann die Ränder der Scheiben leicht zusammen.
Schritt 7
Stellen Sie sicher, dass der Riesenkeks sogar an den Rändern gleichmäßig dick ist. Wenn nötig, drücken Sie mit den Fingern die Seiten und die Oberseite des Cookies so, dass er gleichmäßig dick ist.
Schritt 8
Backen Sie den Riesenkeks für etwa 18 bis 25 Minuten oder bis die Ränder golden und geschwollen sind, aber die Mitte fängt gerade erst an.
Schritt 9
Lassen Sie den Cookie mindestens 1 Stunde lang ungestört abkühlen, oder bis er vollständig abgekühlt ist und sich die Mitte des Cookies befindet.
Schritt 10
Legen Sie ein Tablett oder eine Servierplatte über die Keksform und drehen Sie sie um, um den Keks freizugeben.
Schritt 11
Ziehen Sie das Pergamentpapier vorsichtig ab und dekorieren Sie den Riesenkeks vor dem Servieren, falls gewünscht.
Dinge, die du brauchen wirst
1 Tube Keksteig oder Keksrezept und Zutaten Ihrer Wahl
Backblech mit großer Umrandung oder Formpfanne
Pergamentpapier
Backspray oder Butter
Plätzchendekorationen, optional
Spitze
Anstelle eines riesigen Kekses können Sie mehrere kleinere, aber immer noch übergroße Kekse herstellen, und die Partygänger können sich mit Zuckerguss und Nichtparolen dekorieren lassen.
