Wie man Grütze in einem Reiskocher kocht

Egal, ob Sie aus Italien sind und Ihre Körner Polenta nennen oder Sie aus dem Süden und Polenta genannt werden, Sie sprechen von Steinmehl, das durch Wasseraufnahme kocht, wie Reis in einem Reiskocher. Tatsächlich können Sie jedes Getreide, das Wasser absorbiert, in einem Reiskocher mit dem gleichen Verhältnis von Flüssigkeit zu Korn, einschließlich Körnern und Polenta, zubereiten. Grits müssen gerührt werden, wenn sie unbedeckt zubereitet werden, jedoch nicht in einem Reiskocher. Wenn sie in einem Reiskocher gegart wird, kondensiert Feuchtigkeit auf der Unterseite des Deckels und tropft zurück auf die Sandkörner, wodurch sie flüssig bleiben.

Grits kühlen zu einer festen Masse ab, die Sie schneiden und braten, grillen oder braten können. (Bild: John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

Schritt 1

Fügen Sie 1 Teil Körner und 4 Teile kaltes Wasser oder Brühe zum Reiskocher hinzu. Das Wasser oder die Brühe mit koscherem Salz abschmecken und abdecken.

Schritt 2

Stellen Sie den Reiskocher auf die Standard- oder Weißreis-Einstellung ein. Kommen Sie in etwa 20 Minuten zurück oder wenn der Reiskocher in den Warmmodus wechselt.

Schritt 3

Decken Sie den Reiskocher ab und geben Sie den Sand in eine Schüssel. Rühren Sie die Grütze mehrmals um und probieren Sie sie.

Schritt 4

Passen Sie das Gewürz gegebenenfalls mit koscherem Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Butter an. Wenn Sie frisch gehackte Kräuter hinzufügen, fügen Sie sie heiß hinzu.

Dinge, die du brauchen wirst

• Kaltes wasser oder stock

• Salz