Wie man gefrorene Pierogies kocht

Pierogies sind eine osteuropäische Art - polnisch, russisch und ukrainisch - Knödel, gefüllt mit Kartoffeln, Käse, Sauerkraut, Fleisch und sogar Obst. Sie kommen oft an Heiligabend in europäischen orthodoxen Kirchen vor, aber viele Lebensmittelgeschäfte führen tiefgefrorene Sorten, die Sie zu Hause kochen können. Pierogies unterscheiden sich in Größe und Form, aber die übliche Halbmond-Pierogie ist etwa 3 Zoll lang. Eine Portion von drei oder etwa 114-120 Gramm enthält etwa 160 bis 220 Kalorien und 30 bis 40 Gramm Kohlenhydrat.

Gekochte Pierogies auf einer Platte mit Beilage. (Bild: Milosz_G / iStock / Getty Images)

Anbraten

Schritt 1

Butter oder Olivenöl oder eine gleichwertige Mischung aus beiden in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Schritt 2

Gefrorene Pierogies in die Pfanne geben.

Schritt 3

Kochen Sie eine Seite etwa 4 bis 5 Minuten oder bis sie goldbraun ist, drehen Sie sie um und kochen Sie weitere 3 bis 4 Minuten, bis sie goldbraun ist.

Schritt 4

Vor dem Servieren auf Papiertücher abtropfen lassen.

Backen

Schritt 1

Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.

Schritt 2

Gefrorene Pierogies mit Olivenöl oder geschmolzener Butter beidseitig bestreichen.

Schritt 3

Legen Sie Pierogies auf ein Backblech.

Schritt 4

10 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Schritt 5

Mit einem Spatel wenden und noch 10 Minuten backen.

Kochen

Schritt 1

Kochen Sie zwei Liter Wasser in einem schweren Topf.

Schritt 2

Legen Sie die Pierogies in den Topf.

Schritt 3

Die Hitze reduzieren und 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, oder bis die Pierogies nach oben schweben.

Schritt 4

Vor dem Servieren in ein Sieb abtropfen lassen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Butter

• Olivenöl

• Bratpfanne

• Papiertücher

• Backblech

• Schwerer Topf

• Spatel

• Sieb

Spitze

Top Pierogies mit Sauerrahm und karamellisierten Zwiebeln.