Gefrorener Grünkohl zubereiten

Grünkohl bietet ein stabiles Grün, das für gekochte Gerichte geeignet ist. Es wird oft als Ersatz für Spinat in Beilagen, Aufläufen und Suppen verwendet. Grünkohl ist im Frühling und Herbst am besten erhältlich, gefrorener Grünkohl ist das ganze Jahr über erhältlich. Wenn Sie ein oder zwei Tüten im Gefrierfach aufbewahren, ist sichergestellt, dass Sie immer verfügbar sind, wenn ein Rezept Grünkohl fordert. Gefrorener Grünkohl funktioniert nur gut in gekochten Gerichten. Kochen Sie den Grünkohl direkt aus dem Gefrierschrank, bevor Sie ihn servieren oder Ihren Lieblingsrezepten hinzufügen.

Kohl, der in einem Garten wächst. (Bild: micsmt / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Geben Sie für jeweils 2 Tassen gefrorenen Grünkohl 1 Tasse Wasser in den Topf. In jedem Becher Wasser ½ Teelöffel Salz auflösen.

Schritt 2

Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Erhitze das Wasser auf mittlerer Höhe bis es zu einem schnellen Kochen kommt.

Schritt 3

Tauchen Sie den Grünkohl in kochendes Wasser. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Wasser wieder vollständig kochen.

Schritt 4

Kochen Sie den Grünkohl acht bis zwölf Minuten lang, oder bis er durchgehend erhitzt und zart ist, aber immer noch hellgrün ist.

Schritt 5

Lassen Sie den Grünkohl am Ende der Garzeit in einem Sieb ab. Lassen Sie es nicht im heißen Wasser, denn es kocht weiter und kann übertrieben werden, wenn es nicht schnell abgelassen wird.

Dinge, die du brauchen wirst

• Topf mit Deckel

• Salz

• Sieb

Spitze

Den gefrorenen Grünkohl in Brühe anstelle von Wasser kochen. Servieren Sie es in der Brühe für eine leichte, würzige Suppe.