Gefrorener Brokkoli zubereiten

Broccoli ist ein Kreuzblütler, der reich an Vitamin C, Vitamin A und einer Verbindung namens Sulforaphan ist, die Sie vor Krebs schützt, so die Oregon State University. Das Gemüse ist köstlich und in frischem Zustand leicht zuzubereiten. Zu bestimmten Jahreszeiten ist es jedoch möglicherweise nicht in Ihrem Supermarkt erhältlich. Gefrorener Brokkoli ist leicht zu verarbeiten, preiswert und reichlich. Fügen Sie gefrorenen Brokkoli zu einer Pfanne oder einem Nudelgericht hinzu, um eine leckere und nahrhafte Mahlzeit zu erhalten.

Gefrorene Brokkoli-Blütchen. (Bild: Ekaterina Garyuk / iStock / Getty Images)

Sieden

Schritt 1

Gießen Sie Wasser in einen Topf, der groß genug ist, um den Brokkoli aufzunehmen. Eiskristalle, die an dem gefrorenen Gemüse haften, geben etwas Feuchtigkeit, so dass nur wenig Wasser benötigt wird. Verwenden Sie 1/4 Tasse Wasser für jede Tasse Brokkoli. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

Schritt 2

Erhitzen Sie das Salzwasser zu einem rollenden Kochen, bevor Sie den gefrorenen Brokkoli in den Topf geben.

Schritt 3

Bedecken Sie den Topf und lassen Sie das Wasser zum Kochen bringen. Drehen Sie die Hitze bei Bedarf herunter, um zu verhindern, dass Wasser über den Kochtopf sprudelt.

Schritt 4

Brokkoli fünf bis acht Minuten kochen, nachdem das Wasser zum Kochen gebracht hat. Zärtlichkeit mit einer Gabel prüfen; Die Zinken der Gabel sollten ohne Widerstand in den Brokkoli gelangen.

Schritt 5

Gießen Sie den gekochten Broccoli in ein Sieb.

Schritt 6

Gemüse vor dem Servieren mit Knoblauch, Kräutern oder Parmesankäse bestreuen.

Braten in der Pfanne

Schritt 1

Tauen Sie gefrorenen Brokkoli im Kühlschrank auf, bis Sie die Röschen voneinander trennen können. Das teilweise Abtauen kann je nach Größe des Pakets eine Stunde oder weniger dauern.

Schritt 2

Sprühen Sie eine schwere Pfanne mit Kochspray oder erhitzen Sie 1 EL. Olivenöl bei mittlerer Hitze.

Schritt 3

Den teilweise aufgetauten Broccoli in die Pfanne geben und das Gemüse in einer einzigen Schicht ausbreiten.

Schritt 4

Decken Sie die Pfanne ab.

Schritt 5

Brokkoli ca. 10 Minuten kochen lassen. Rühren Sie das Gemüse ein oder zweimal, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Schritt 6

Fügen Sie die Gewürze während der letzten Minuten des Bratens hinzu.

Backen

Schritt 1

Brokkoli so weit auftauen, dass die Stücke voneinander getrennt werden.

Schritt 2

Sprühen Sie eine Auflaufform mit Kochspray und erwärmen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit.

Schritt 3

Gefrorenen Brokkoli würzen, bevor er im Ofen gebacken wird.

Schritt 4

Decken Sie die Schüssel ab und backen Sie sie bei 350 Grad für 40 bis 45 Minuten.

Dinge, die du brauchen wirst

• Messbecher

• Kochtopf

• Salz

• Gabel

• Sieb

• Spray kochen

• Olivenöl

• Bratpfanne

• Löffel

• Backform

• Gewürze