Wie man gefrorenen Spargel kocht

Spargel ist eine geschmackvolle Begleitung zu Fleischgerichten, Salaten, Suppen und Aufläufen. Es ist auch gesund. Eine halbe Tasse gefrorener Spargel, eine typische Portionsgröße, enthält 30 Prozent der empfohlenen täglichen Vitamin C-Menge, so das US-Landwirtschaftsministerium. Frischer Spargel ist das ganze Jahr über in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich, aber wenn Sie keine frischen Produkte finden können, ist gefrorenes Getränk eine geeignete Alternative.

Spargel in einer Pfanne kochen. (Bild: Ana_Penelope / iStock / Getty Images)

Rühren braten

Schritt 1

Wählen Sie einen Sack gefrorenen Spargels, der bereits in Spitzen und Stücke geschnitten wurde. Schneiden Sie Ihren eigenen Spargel vor dem Einfrieren in 1/2-Zoll-Spitzen und -Stücke, wenn Sie Ihre eigenen einfrieren.

Schritt 2

Hitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.

Schritt 3

Die gefrorenen Spargelstücke in die Pfanne geben und mit einem Spatel drei bis fünf Minuten lang oder solange rühren, bis der Spargel zart, aber immer noch knusprig ist.

Schritt 4

Nehmen Sie die Bratpfanne vom Herd und nehmen Sie den Spargel mit einem Spatel auf eine Platte.

Dämpfen

Schritt 1

Fügen Sie ein paar Zentimeter Wasser in einen Topf und stellen Sie einen Dampfkorb hinein. Stellen Sie den Topf und den Korb bei starker Hitze auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

Schritt 2

Legen Sie den gefrorenen Spargel in den Korb und setzen Sie einen Deckel auf den Topf.

Schritt 3

Den Spargel einige Minuten dünsten, bis er hart aber zart ist.

Schritt 4

Nehmen Sie den Topf vom Herd und entfernen Sie den Spargel mit einer Zange aus dem Dampfkorb. Sofort servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Olivenöl

• Pfanne oder Wok

• Spatel

• Topf

• Dampfkorb

• Zange

Spitze

Fügen Sie beim Kochen Zitronensaft, Knoblauch oder Kräuter hinzu, um den Geschmack zu erhöhen. Frieren Sie Ihren eigenen Spargel ein, indem Sie ihn ein bis zwei Minuten in kochendem Wasser blanchieren, in Eiswasser abkühlen, ablassen und in einen luftdichten Gefrierbeutel legen. Bei gefrorenem Spargel aus dem Laden ist das faserige Ende bereits abgeschnitten. Schneiden Sie das Ende vor dem Blanchieren ab, wenn Sie den Spargel selbst einfrieren.