Wie man Süßwasserbarsch zubereitet

Süßwasserbarsche, auch Forellenbarsch genannt, sind bei Fischern beliebt. Das Kochen von Forellenbarsch unterscheidet sich absolut nicht vom Kochen anderer Fischarten. Beim Grillen, Backen, Grillen oder Braten entsteht ein zart knuspriges Äußeres und ein zartes, flockiges Inneres. Forellenbarsch bereiten Sie einfach vor, um seinen natürlichen Geschmack durchscheinen zu lassen.

Ein Fischer, der einen Süßwasserbarsch vor einem See hält. (Bild: Sablin / iStock / Getty Images)

Backen

Schritt 1

Wärmen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Sprühen Sie eine Auflaufform mit Antihaft-Kochspray.

Schritt 3

Streuen Sie Salz und Pfeffer auf beide Seiten Ihrer Forellenbarschfilets oder Steaks.

Schritt 4

Legen Sie Ihren gewürzten Forellenbarsch in die Auflaufform und pressen Sie ihn mit frischem Zitronensaft ab.

Schritt 5

Backen Sie den Bass für 20 bis 30 Minuten oder bis ein sofort lesbares Thermometer 160 Grad Fahrenheit anzeigt, wenn es in den dicksten Teil des Fisches eingesetzt wird.

Grillen

Schritt 1

Schalten Sie den Grill ein.

Schritt 2

Sprühen Sie Ihre Grillpfanne und den Rost mit Antihaft-Kochspray.

Schritt 3

Den Forellenbarsch mit den Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl würzen.

Schritt 4

Legen Sie den Bass auf das geölte Gestell und schieben Sie ihn unter den Grill.

Schritt 5

Braten Sie den Fisch fünf Minuten pro 1/2 Zoll Dicke und drehen Sie ihn mit einem Spatel zur Hälfte der Garzeit.

Grill

Schritt 1

Besprühen Sie Ihren Grill mit Antihaft-Kochspray und drehen Sie die Hitze auf mittelhoch.

Schritt 2

Den Forellenbarsch auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Kochen Sie es für 10 Minuten pro Zoll Dicke und drehen Sie es zur Hälfte der Garzeit.

Pan-Fry

Schritt 1

Den Boden einer Pfanne mit Olivenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Schritt 2

Fügen Sie den Forellenbarsch zur Pfanne hinzu.

Schritt 3

Würzen Sie Ihren Bass mit Kräutern und Gewürzen.

Schritt 4

Kochen Sie den Bass fünf bis sieben Minuten lang und drehen Sie ihn dann.

Schritt 5

Kochen Sie den Bass so lange, bis ein Thermometer mit Sofortablesung 160 Grad Fahrenheit anzeigt, wenn er in den dicksten Teil des Fisches eingesetzt wird.

Dinge, die du brauchen wirst

• Backform

• Antihaft-Kochspray

• Salz

• Pfeffer

• Frische Zitronen

• Sofort ablesbares Thermometer

• Bratpfanne mit Ständer

• Spatel

• Kräuter und Gewürze

• Backpinsel

• Olivenöl

Spitze

Forellenbarsch mit Krautsalat und Maiskolben für ein leichtes Sommeressen servieren.

Warnung

Forellenbarsch nicht übergaren, sonst wird es trocken und hart.