Wie man frischen gefrorenen Mais kocht

Frischer gefrorener Mais verleiht jeder Mahlzeit Farbe, Textur und eine natürliche Süße. Das meiste Gemüse wird unmittelbar nach der Ernte eingefroren, da dies den höchsten Nährwert hat, stellt das Medical Center der University of Maryland fest. Das Einfrieren von tiefgefrorenem Mais, der vollständig in Wasser eingetaucht ist, bis er weich ist, ist ein guter Weg, um den gesunden Start zu ruinieren. Gefrorener Mais zu kochen ist jedoch nicht kompliziert. Mit der richtigen Methode oder Blanchieren und vorsichtigem Timing können Sie in wenigen Minuten eine nahrhafte, köstliche Behandlung genießen.

Gekochter Mais. (Bild: Ellica_S / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Stellen Sie einen kleinen bis mittelgroßen Topf auf den Herd und füllen Sie ihn nicht mehr als 1 oder 2 Zoll Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Es ist wichtig, nicht genug Wasser in den Topf zu geben, um den Mais vollständig zu bedecken.

Schritt 2

Den gefrorenen Mais hinzufügen. Diese Methode funktioniert sowohl mit Maiskolben als auch mit losem Mais; Passen Sie einfach die Größe des Topfes an, damit der Maiskolben in einer einzigen Schicht gegart werden kann. Stellen Sie sicher, dass das Wasser den Mais nicht bedeckt; Sie möchten den Mais nicht vollständig in Wasser eintauchen.

Schritt 3

Halten Sie den Mais in Bewegung, indem Sie ihn umrühren, drehen oder neu anordnen, während er kocht. Dadurch wird verhindert, dass es für mehr als ein paar Sekunden vollständig eingetaucht wird, wodurch die Textur, der Geschmack und die Nährstoffe erhalten bleiben und nicht vollständig eingetaucht wird. Loser Mais sollte in nicht mehr als drei bis fünf Minuten fertig sein. Maiskolben kann bis zu fünf bis sieben Minuten dauern.

Schritt 4

Mit einer Gabel auf Gärengehalt prüfen. Der Mais sollte zart aber nicht matschig sein.

Schritt 5

Den Mais in ein Sieb gießen und mit Salz, Pfeffer oder anderen Gewürzen abschmecken.

Dinge, die du brauchen wirst

Topf
Wasser
Holzlöffel
Sieb oder Maschensieb
Salz, Pfeffer oder Gewürze

Spitze

Fügen Sie gehackte rote und grüne Paprika, Zwiebeln und abgelassene schwarze Bohnen aus der Dose hinzu, um den Mais für eine schnelle und bunte Beilage zu verlieren.

Warnung

Überbacken Sie niemals Mais, da seine natürlichen Zucker in Stärke umgewandelt werden und eine unangenehm matschige Textur erzeugen.