Wie man Fisch in Folienpaketen im Ofen kocht

Durch das Kochen von Fisch in Folienpackungen im Ofen werden Feuchtigkeit und Geschmack gebunden. Verwenden Sie beliebiges Gemüse oder Gewürze, insbesondere wenn Sie bereits ein Lieblingsrezept haben. Das beiliegende Päckchen gart Fisch und Gemüse in einem weichen, feuchten Zustand. Das Hinzufügen von Gewürzen verstärkt den Geschmack und verteilt ihn sowohl im Fisch als auch im Gemüse. Die meisten Fische kocht gut in Folienpackungen; Einige Optionen sind Lachs oder Weißfisch wie Heilbutt. Wenn Sie dieses Gericht aus dem Ofen nehmen, blättert der saftige Fisch leicht ab und das Gemüse wird perfekt gegart.

Tilapiafische mit den Kräutern und Gewürzen eingewickelt in der Folie auf einer Platte. (Bild: Dan Rockafellow / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Wärmen Sie den Ofen auf 400 Grad Celsius vor.

Schritt 2

Legen Sie ein Stück Fisch auf eine Folie, die groß genug ist, um den Fischanteil vollständig zu umschließen.

Schritt 3

Fügen Sie etwa 1 EL hinzu. eines Öls, wie Butter oder Olivenöl, sowie jegliches gehackte Gemüse oder Gewürze, das Sie oben auf den Fisch legen möchten. Vorgeschlagene Gewürze schließen Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian ein. Dazu gehören Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln, Spinat und gehackter Knoblauch.

Schritt 4

Wickeln Sie die Folie um das Fischstück und verschließen Sie es vollständig, indem Sie die Ränder zusammendrücken.

Schritt 5

Legen Sie das Folienpaket auf ein Backblech.

Schritt 6

Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen.

Schritt 7

Lassen Sie den Fisch bis zu etwa 20 Minuten kochen. Es dauert etwa 20 bis 25 Minuten, kann jedoch bis zu 1 Stunde dauern. Die Garzeiten variieren je nach Art und Größe des Fisches. Die meisten Fische beginnen abzuflocken und wechseln von einer durchscheinenden Farbe zu einer undurchsichtigen Farbe.

Schritt 8

Das Backblech aus dem Ofen nehmen.

Schritt 9

Öffnen Sie das Päckchen langsam und vorsichtig, um den Fisch zu sehen. Seien Sie vorsichtig, da der austretende Dampf Verbrennungen verursachen kann.

Schritt 10

Den dicksten Teil des Fisches mit den Zinken einer Gabel abblättern, um festzustellen, ob der Fisch fertig ist. Das Fleisch sollte sich leicht trennen.

Schritt 11

Führen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fisches ein, um sicherzustellen, dass er auf eine sichere Temperatur gegart ist. Es sollte 145 Grad F anzeigen, wenn der Fisch vollständig gekocht ist.

Schritt 12

Bringen Sie den Fisch wieder in den Ofen, wenn er nicht vollständig durchgegart ist.

Dinge, die du brauchen wirst

• Fischlose Fischfilets

• Öl

• Gewürze

• Gemüse

• Backblech

• Fleischthermometer

Spitze

Sofort nach dem Backen direkt in die Folienverpackung geben.

Frischen Zitronensaft über den Fisch drücken oder ein paar Zitronenscheiben in das Päckchen geben, bevor Sie sie versiegeln.