Wie man Fisch in einem Reiskocher kocht

Obwohl ein Reiskocher für die Zubereitung von flaumigem, perfekt gekochtem Reis entwickelt wurde, kann er auch dazu verwendet werden, eine Auswahl an Fischgerichten aus Eintopfgerichten zu kreieren. Fisch kocht jedoch schneller als Fleisch wie Rindfleisch, Huhn oder Schweinefleisch. Wenn Sie Fisch in einem Reiskocher erfolgreich zubereiten möchten, legen Sie ihn mit ausreichend Sauce oder Wasser in die Maschine, um das Fleisch gründlich und gleichmäßig zu garen. Der Fisch muss häufig überprüft werden, um sicherzustellen, dass er nicht überhitzt.

Frischer Fisch mit Kräutern auf einem Schneidebrett. (Bild: AlexRaths / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Ganze Fische oder Fischfilets unter lauwarmem Wasser abspülen und trocken tupfen. Legen Sie Fischfilets oder ganzen Fisch auf ein großes Schneidebrett. Wenn Sie Fischfilets zubereiten, verwenden Sie ein scharfes Messer, um drei bis vier Schlitze von einem Viertel bis einem halben Zoll auf beiden Seiten des Fisches herzustellen. Wenn Sie ganzen Fisch verwenden, schneiden Sie auf jeder Seite des Fisches drei 1/2-Zoll-Spalten.

Schritt 2

Fisch würzen und falls gewünscht eine Sauce vorbereiten. Verwenden Sie Gewürze wie Sojasauce, Ingwer, Sesamöl, Koriander und Frühlingszwiebeln, um ein chinesisch inspiriertes Gericht herzustellen. Erstellen Sie ein Fischgericht im Cajun-Stil mit Gewürzen wie Cayennepfeffer, gehackten Zwiebeln, Sellerie und grünen Paprikas, Knoblauch, Fischbrühe, Zitronensaft und gewürfelten Tomaten mit gehackten grünen Chilischoten. Alternativ können Sie eine italienische Fischsauce mit Tomatensauce, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Thymian und Olivenöl zubereiten. Wenn Sie eine Sauce zubereiten, können Fisch und Sauce direkt in den Reiskocher gelegt werden. Die Sauce muss jedoch mindestens 1 Tasse Flüssigkeit enthalten, damit der Fisch richtig gegart werden kann. Wenn Sie Ihren Fisch ohne Flüssigkeit würzen, müssen 1 bis 3 Tassen Wasser in den Boden des Reiskochers gegeben werden, um den Fisch gründlich zu garen.

Schritt 3

Gewürzter Fisch oder Fischsauce in den Reiskocher geben. Stellen Sie den Reiskocher auf die niedrigste Stufe. Wenn der Herd keine Einstellmöglichkeiten bietet, schalten Sie den Reiskocher ein, um mit der Zubereitung zu beginnen. Wenn Sie einen ganzen Fisch verwenden, prüfen Sie nach 12 Minuten, ob der Garraum vorhanden ist, und überprüfen Sie dann alle zwei Minuten oder bis das Fleisch in der Nähe der oberen Flosse des Fisches leicht abblättert, wenn Sie mit einer Gabel anstechen. Wenn Sie Fischfilets verwenden, überprüfen Sie dies nach 10 Minuten oder bis der Fisch beim Stoßen leicht abblättert. Wenn Sie Fischfilets mit einer Dicke von weniger als 1 Zoll verwenden, überprüfen Sie dies nach fünf Minuten und überprüfen Sie alle zwei Minuten erneut.

Schritt 4

Übertragen Sie den Fisch und die Sauce in eine Servierschüssel oder Fisch ohne Sauce auf den Servierteller, wenn der Fisch gekocht ist. Je nach Zubereitungsmethode mit frischen Zitronenscheiben und Kräutern garnieren, die den Geschmack des Fisches verstärken, wie frische Petersilie, Thymian, Oregano, Koriander oder Ingwer. Sofort mit frisch gebackenem Brot oder gedünstetem Gemüse servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Reis Kocher

• Ganze Fische oder Fischfilets

• Schneidbrett

• Scharfes Messer

• Gabel

• Wasser oder frisch zubereitete Sauce

• Schüssel oder Teller servieren

Spitze

Ein Fischgericht kann auch über Reis in einem Reiskocher zubereitet werden. Legen Sie den Fisch oder Fisch und die Sauce in den Reiskocher, nachdem das Wasser fast vollständig aus der Maschine gekocht ist und der Reis fast zart ist. Kochen Sie für weitere 10 bis 20 Minuten und überprüfen Sie das Gericht alle zwei Minuten nach den ersten 10 Minuten.