Wie man Würfelsteak kocht, ohne zu braten

Würfelsteaks werden aus der gleichen Portion Rindfleisch geschnitten wie runde Steaks, sie werden jedoch vor dem Verkauf zart gemacht. Wie runde Steaks sind Würfelsteaks mager und im Allgemeinen sehr dünn geschnitten. Würfelsteaks zu braten ist die bevorzugte Methode unter vielen Köchen, aber es gibt andere Möglichkeiten, ein zartes und saftiges Steak zu gewährleisten. Pan-broiling Würfelsteaks kocht sie schnell ohne Zusatz von Öl oder Fett.

Pfannengrillen

Schritt 1

Eine schwere Pfanne mindestens 5 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie kein Öl oder Antihaft-Kochspray hinzu.

Schritt 2

Würzen Sie Ihr Würfelsteak auf beiden Seiten mit den Gewürzen Ihrer Wahl. Verwenden Sie beim Braten keine Soße oder Öl.

Schritt 3

Legen Sie das erfahrene Würfelsteak in die heiße Pfanne und lassen Sie es 4 bis 6 Minuten braten.

Schritt 4

Drehen Sie das Würfelsteak mit einer Zange, damit Sie es nicht punktieren.

Schritt 5

Kochen Sie das Würfelsteak noch zwei bis vier Minuten lang oder bis ein Thermometer mit Sofortanzeige eine Innentemperatur von mindestens 145 Grad Celsius anzeigt.

Grillen

Schritt 1

Schalten Sie Ihren Broiler hoch ein.

Schritt 2

Sprühen Sie eine Grillpfanne und ihr Gestell mit Antihaft-Kochspray.

Schritt 3

Würzen Sie beide Seiten Ihres Würfelsteaks und legen Sie es auf das geölte Grillpfannengestell.

Schritt 4

Positionieren Sie die Grillpfanne auf dem oberen Rost des Grilles.

Schritt 5

Das Steak 5 Minuten lang braten, ohne es zu wenden.

Grillen

Schritt 1

Besprühen Sie Ihren Grillrost mit Antihaft-Kochspray.

Schritt 2

Heizen Sie den Grill auf eine mittlere Höhe oder bei einer Temperaturanzeige von 350 Grad F vor.

Schritt 3

Würzen Sie eine Seite des Würfelsteaks mit einer trockenen Reibung oder bürsten Sie es mit Barbecue-Sauce.

Schritt 4

Legen Sie das Würfelsteak mit der gewürzten Seite nach unten auf den Grill und lassen Sie es 3 bis 5 Minuten kochen. Drehen Sie das Steak und würzen Sie die Spitze.

Schritt 5

Kochen Sie das Würfelsteak noch 3 bis 5 Minuten lang oder bis ein Thermometer mit Sofortablesung 145 Grad F anzeigt. Kochen Sie weiter, bis Sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.

Dinge, die du brauchen wirst

• Bratpfanne

• Steak würzen

• Sofort ablesbares Thermometer

• Bratpfanne mit Ständer

• Antihaft-Kochspray

• Backpinsel

• Barbecue Soße

Spitze

Marinieren Sie Würfelsteaks über Nacht für ein zarteres Ergebnis.

Warnung

Überbacken Sie niemals magere Schnitte wie Würfelsteak, sonst werden sie hart und trocken.