Wie man Würfelsteak auf dem Grill zubereitet
Würfelsteaks sind keine bestimmten Fleischstücke. Stattdessen handelt es sich in der Regel um ein oberes rundes, oberes Lendenstück oder unteres Lendensteak, das von einem elektrischen Fleischklopfer verarbeitet wurde. Durch das Zartmachen werden die Muskelfasern zerkleinert, wodurch die Steaks ihr charakteristisches Aussehen erhalten und Würfelsteaks zarter als der ursprüngliche Schnitt gemacht werden. Würfelsteaks, die oft in Lebensmittelläden als Minuten- oder Schweizer Steak bezeichnet werden, werden normalerweise gebraten oder geschmort, sie können jedoch auch für eine fettarme Mahlzeit gegrillt werden, die in weniger als 10 Minuten zubereitet werden kann.
Schritt 1
Wärmen Sie einen Gasgrill auf 350 bis 400 Grad Fahrenheit oder einen Holzkohlegrill vor, bis Sie Ihre Hand nicht mehr als 5 cm über den Rost halten können. Mit einem Grillpinsel den Rost leicht mit Rapsöl bestreichen.
Schritt 2
Streuen Sie beide Seiten jedes Würfelsteaks mit Ihrer Wahl an Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Gewürzen oder getrockneten Kräutern. Die Steaks auf den Grill legen und 3 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Drehen Sie jedes Würfelsteak mit einer Zange. Auf der anderen Seite 3 Minuten grillen.
Schritt 4
Bestätigen Sie mit einem Fleischthermometer, dass die Würfelsteaks eine mittlere Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit für mittel-selten erreicht haben.
Schritt 5
Die Würfelsteaks auf ein sauberes Schneidebrett oder eine Platte legen und mindestens 3 Minuten ruhen lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
Grillpinsel
Rapsöl
Würfelsteaks
Gewürze nach Wunsch
Zange
Fleischthermometer
Schneidebrett oder Platte
Spitze
Falls gewünscht, lassen Sie die Würfelsteaks in Ihrer Marinade 15 Minuten bei Raumtemperatur oder 2 oder mehr Stunden im Kühlschrank einweichen.
Servieren Sie die Würfelsteaks mit gegrilltem oder sautiertem Gemüse wie Pilzen, Paprika und Zwiebeln.
Die BBQ Pit Boys-Website empfiehlt, Würfelsteaks mit gewürztem Panko zu mischen, der mit Worcestershire-Sauce und Öl gemischt ist, bevor das Fleisch gegrillt wird. Machen Sie daraus Steak-Sandwiches mit knackiger Textur.
Warnung
Verwenden Sie immer saubere Teller und Utensilien, um gekochte Würfelsteaks zu verarbeiten. Vermeiden Sie die Wiederverwendung von Platten oder Utensilien, die rohes Rindfleisch berührt haben, bis sie gründlich gewaschen sind.
