Wie man knusprige Hühnerflügel mit Eiern kocht

Wie Sie knusprige Hühnerflügel mit Eiern zubereiten, hängt davon ab, ob Sie Ihren Ofen oder Herd zum Kochen verwenden. Eier sind Treibmittel, die Luft in den Teig geben, wodurch er während des Kochens leicht ansteigt und dabei knusprig wird. Sie können dies erreichen, indem Sie Eier und eine trockene Zutatbeschichtung separat verwenden oder Eier als Zutat in einem flüssigen Teig hinzufügen.

Ofen kochen

Schritt 1

Riss zwei große Eier in eine flache Schüssel. Paprika und schwarzen Pfeffer hinzugeben und umrühren, um das Eigelb zu brechen und die Gewürze zu mischen.

Schritt 2

Fügen Sie 3/4 bis 1 Tasse Mehl für alle 12 Hähnchenflügel in eine zweite flache Schüssel hinzu. Als Alternative zu Mehl können Sie auch Paniermehl mit oder ohne Geschmack, zerstoßene Getreideflocken, Tortilla-Chips oder eine Kombination trockener Zutaten verwenden.

Schritt 3

Wärmen Sie Ihren Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor. Ein großes oder zwei mittelgroße Backbleche mit Aluminiumfolie auslegen. Die Folie mit Pflanzenölspray bestreichen.

Schritt 4

Tauchen Sie zuerst bis zu sechs Hühnerflügel auf einmal in die Eier und drehen Sie die Flügel, um die Oberfläche zu bedecken. Übertragen Sie die Flügel auf die Mehlmischung. Die Flügel mit den trockenen Zutaten bestreichen, mit sauberen Händen leicht aufschlagen und das Mehl auf die Oberfläche der Flügel klopfen.

Schritt 5

Ordnen Sie die Hühnerflügel auf dem Backblech oder den Backblechen an und kochen Sie sie 40 bis 45 Minuten, bis sie knusprig goldbraun sind.

Bratpfanne Kochen

Schritt 1

Hühnerflügel mit Papiertüchern trocken tupfen.

Schritt 2

Knacken Sie zwei große Eier in eine Rührschüssel, fügen Sie die Paprikasauce hinzu und rühren Sie leicht um, um das Eigelb zu brechen.

Schritt 3

Rühren Sie die Maisstärke oder Mehl zusammen mit bis zu 3 EL. Umrühren der Mischung aus Wasser bildet einen glatten Teig.

Schritt 4

Gießen Sie Rapsöl bis zu einer Tiefe von 1 1/2 Zoll in eine elektrische Pfanne und erhitzen Sie das Öl auf eine Temperatur von 350 Grad Fahrenheit.

Schritt 5

Tauchen Sie die Flügel mit einer Zange in den Teig und übertragen Sie sie sofort in die Pfanne.

Schritt 6

Braten Sie die Flügel etwa fünf bis sieben Minuten lang an, oder bis sie braun und knusprig werden, und drehen Sie sie einmal mit einer Zange. Übertragen Sie das Papier auf mehrere Lagen Papierhandtücher.

Dinge, die du brauchen wirst

• 2 große Eier

• 2 flache Schüsseln

• 1 bis 1 1/2 TL. Paprika

• 1/2 bis 1 TL schwarzer Pfeffer

• Mehl

• Backpapier

• Aluminiumfolie

• Pflanzenölspray

• Papiertücher

• 1 1/4 Tassen Maisstärke oder Mehl

• 2 bis 3 TL. Paprikasauce

• Rührschüssel

• Rapsöl

• Elektrische Pfanne

• Zange

Spitze

Wenn Sie mehr als ein Backblech verwenden und Ihr Ofen nicht groß genug ist, um beide Bleche in ein Gestell zu legen, drehen Sie das Backblech nach etwa 20 Minuten Garzeit.

Wenn Sie dem Frittierteig zu viel Wasser hinzufügen, stellen Sie die Konsistenz ein, indem Sie zusätzliches Mehl einrühren, 1 TL. zu einer Zeit.