Wie knusprige Sojasprossen zubereiten

Sojasprossen, die essbaren Ableger von Bohnen, werden häufig als Salatzutat und als Belag in Sandwiches verwendet. Sie sind sehr nahrhaft, eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle und reich an Folat und Vitamin C. Im Allgemeinen werden Sojasprossen roh gegessen. Da rohe Sprossen jedoch mit bakterieller Kontamination in Verbindung gebracht werden, ist es eine gute Idee, Ihre Sprossen vor dem Servieren zu kochen. Braten Sie Ihre Sojasprossen an, um sie knusprig zu halten.

Knusprige Sojasprossen kochen

Schritt 1

Kaufen Sie nur frische, knusprige Sojasprossen. Schleimige, matschige oder fadenziehende Bohnensprossen sind wahrscheinlich verwelkt oder durch Bakterien kontaminiert.

Schritt 2

Sprossen vor dem Garen gründlich unter kaltem Wasser abspülen. Verwerfen Sie alle Teile der Triebe, die braun oder vergilbt sind.

Schritt 3

Schneiden Sie die Wurzeln ab.

Schritt 4

Füllen Sie den Boden Ihrer Bräter mit Öl, Fett, Butter oder Brühe, je nachdem, welches Gericht Sie zubereiten.

Schritt 5

Erhitzen Sie die Pfanne auf hohe Hitze.

Schritt 6

Legen Sie die Sprossen in die Pfanne. Die Sprossen häufig umrühren oder werfen, um Verbrennungen zu vermeiden.

Schritt 7

Entfernen Sie die Sprossen nach einigen Minuten, um die Knusprigkeit zu erhalten, und servieren Sie sie.

Dinge, die du brauchen wirst

• Frische Sojasprossen

• Pfanne braten

• Öl, Fett, Butter oder Brühe