Wie man Cranberries kocht

Rubinrote Cranberries kommen häufig auf Feiertagstischen vor, aber sie sind zu jeder Jahreszeit eine gesunde und würzige Frucht. Cranberries sind eine gute Quelle für Vitamin C und die Früchte enthalten Antioxidantien, die zur Vorbeugung von Herzkrankheiten beitragen, so die University of Georgia. Im Gegensatz zu anderen Beeren wird die herbe Cranberry nicht frisch oder roh serviert. Stattdessen wird es zuerst gekocht, um die Würze zu mildern. Nach dem Garen die Beeren in Sauce oder Gelee pürieren oder ganz in ihren eigenen Säften servieren.

Schritt 1

Die Beeren in kaltem Wasser waschen. Werfen Sie übermäßig weiche, faltige oder beschädigte Teile aus.

Schritt 2

Mischen Sie 1 Tasse Wasser mit ½ Tasse Orangensaft in einem Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Schritt 3

Lösen Sie den Zucker im kochenden Wasser. Fügen Sie die Cranberries dem Zuckerwasser hinzu.

Schritt 4

Kochen Sie die Preiselbeeren für ungefähr 10 Minuten und rühren Sie gelegentlich um, damit sie nicht bis zum Boden der Pfanne brennen. Die Cranberries sind fertig, wenn ihre Haut zu knacken beginnt und das Zuckerwasser dick wird.

Schritt 5

Gießen Sie die Preiselbeeren in eine Servierschale. Lassen Sie sie vor dem Servieren oder Lagern auf Raumtemperatur abkühlen. Die Sauce geliert um die Beeren, wenn sie abkühlt.

Dinge, die du brauchen wirst

• Kochtopf

• 1 Tasse Wasser

• 1/2 Tasse Orangensaft

• 1 1/2 Tassen Zucker

• 4 Tassen Preiselbeeren

• Löffel

• Schüssel

Spitze

Wenn Sie Cranberry-Gelee ohne die lochigen Beeren bevorzugen, zerdrücken Sie die Beeren nach dem Kochen, solange sie noch heiß sind. Das Gelee in ein Sieb oder einen Geleesack geben, um das Cranberry-Fruchtfleisch zu entfernen.

Verwenden Sie zum Kochen frische oder gefrorene Cranberries.