Wie man Maiskolben auf einem Raucher kocht

Wenn Sie eine Mahlzeit zubereiten, je mehr Sie gleichzeitig oder in derselben Konvention kochen können, desto einfacher sind Vorbereitung, Überwachung und Reinigung. Das Räuchern von Maiskolben beim Rauchen von Rippen oder anderem Fleisch macht es nicht nur einfacher, es kann auch dem geräucherten Mais vom Fleisch etwas subtile Aromen hinzufügen. Die Zubereitung von Mais ist der Schlüssel, damit Ihr geräucherter Mais auf dem Maiskolben perfekt ausfällt, ohne ihn zu verbrennen.

Schritt 1

Ziehen Sie die Maisschale zurück, ohne sie zu entfernen.

Schritt 2

Entfernen Sie die Seide aus dem Mais. Seide ist das gefütterte Futter auf dem Mais. Entfernen Sie den Mais so viel wie möglich und entsorgen Sie ihn.

Schritt 3

Den Mais zwei bis drei Stunden lang in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 4

Trocknen Sie den Mais mit einem Handtuch ab, damit kein Wasser tropft.

Schritt 5

Den Mais mit Olivenöl bestreuen, Salz oder andere Gewürze direkt auf den geölten Mais streuen.

Schritt 6

Ziehen Sie die Hülle wieder über den Mais. Ein paar Lücken oder Öffnungen in der Hülle sind perfekt in Ordnung, da dadurch mehr rauchiger Geschmack in den Mais eindringen kann, ohne den Mais im Raucher direkt zu exponieren.

Schritt 7

Legen Sie den Mais in einen Raucher, der auf 225 Grad F erhitzt ist. Richten Sie den Mais mit einem Abstand von einem halben Zoll zwischen den einzelnen Maiskolben aus, damit der Rauch alles umschließen kann.

Schritt 8

1,5 Stunden rauchen. Sie können den Mais jede halbe Stunde abschmecken oder mit Butter bestrichen, um einen kräftigeren Geschmack zu erzielen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Tiefe Schüssel

• Wasser

• Handtuch

• Olivenöl

• Salz

• Andere Jahreszeiten (optional)

• Butter (optional)

Spitze

Mesquite-, Hickory- oder Apfelholzschnitzel werden häufig bei Rauchern verwendet und verleihen Lebensmitteln deutlich unterschiedliche Aromen. Probieren Sie verschiedene aus, um zu sehen, was zu Ihren Geschmacksknospen passt.