Wie man Kabeljau mit Zitrone im Ofen zubereitet
Kabeljau ist eine der am schnellsten verfügbaren und erschwinglichsten Fischarten. Es ist leicht in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft zu finden, gefroren in Filets oder frisch an der Fleischtheke. Einfach zuzubereiten und erstaunlich vielseitig, eignet sich das milde weiße Fleisch vom Kabeljau für viele Zubereitungsarten, einschließlich Ofenbraten. Wenn Sie nach einer schnellen und einfachen Mahlzeit suchen, gießen Sie Olivenöl und frischen Zitronensaft auf Kabeljaufilets und backen Sie sie. Sie haben ein schönes Fischgericht, das in wenigen Minuten fertig ist.
Ein Stück Kabeljau mit halber Zitrone. (Bild: lisaaMC / iStock / Getty Images)Schritt 1
Wärmen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Spülen Sie die Kabeljaufilets mit kaltem Wasser aus und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Schritt 2
Ordnen Sie die Kabeljaufilets in einer flachen Form in einer einzigen Schicht an. Den Kabeljau mit etwas Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Drehen Sie die Filets um, um beide Seiten zu beschichten. Falls gewünscht, fügen Sie weitere Gewürze hinzu wie Knoblauchsalz, Thymian, Petersilie oder Salz und Pfeffer.
Schritt 3
Backen Sie den Kabeljau für 8 bis 10 Minuten pro Zoll Dicke oder bis das Fleisch undurchsichtig wird und leicht mit einer Gabel abplatzt.
Schritt 4
Den Kabeljau aus dem Ofen nehmen und servieren. Löffeln Sie einige der gebackenen Säfte auf den Fisch. Versuchen Sie es mit einem frischen Gartensalat, im Ofen gerösteten Spargeln oder einem flauschigen weißen Reis für eine einfache, aber gesunde Mahlzeit.
Dinge, die du brauchen wirst
Papiertücher
Flache Auflaufform
Olivenöl
Gewürze (optional)
Spitze
Die Kabeljaufilets mit Paniermehl bestreuen, um dem Gericht vor dem Backen etwas Knusprigkeit zu verleihen.
Achten Sie beim Kauf von frischen Fischfilets darauf, dass sie einen frischen Geruch, eine feste Textur und ein feuchtes Aussehen haben.
Achten Sie beim Kauf von gefrorenen Fischfilets darauf, dass sie fest gefroren sind und keinen Geruch aufweisen. Kaufen Sie keine gefrorenen Fischfilets, wenn weiße, dunkle, vereiste oder trockene Stellen vorhanden sind.
Warnung
Vergewissern Sie sich, dass Ihr Fisch vor dem Essen vollständig gekocht ist, um eine Lebensmittelkrankheit zu vermeiden. Stecken Sie ein sofort ablesbares Thermometer in den dicksten Teil des Fisches. Wenn das Thermometer 145 F anzeigt, ist es fertig.
