Wie man Chorizo-Würste kocht

Chorizo ​​ist eine Wurstsorte, die häufig in der spanischen und mexikanischen Küche verwendet wird. Es wird aus grob gehacktem Schweinefleisch und rotem Pfeffer hergestellt, mit Chilipfeffer und Paprika als Würzmittel. Chorizo ​​reicht von milder Hitze bis zu intensiver Würze, je nach Marke oder Rezept. Chorizo ​​ist frisch erhältlich, was gekocht werden muss, oder trocken ausgehärtet, was nicht der Fall ist. Frische Chorizowurst kann mit verschiedenen Methoden zubereitet werden.

Frische Chorizowurst ist oft recht scharf. (Bild: ninikas / iStock / Getty Images)

Gegrillt

Schritt 1

Erwärmen Sie Ihren Grill auf eine mittlere bis hohe Hitze (375 Grad Fahrenheit).

Schritt 2

Legen Sie ganze Chorizo-Würste längs über die Roste, um Grillmarken zu erzeugen.

Schritt 3

Bratwurst ca. 15 Minuten grillen, bis sie außen gebräunt und durchgegart sind. Drehen Sie Ihre Würste während des Grillens alle paar Minuten mit einer Zange. Chorizowurst kann nach Belieben mit Saucen bestreut werden.

Sautiert

Schritt 1

Eine Bratpfanne auf mittlere Hitze erhitzen und 1 EL hinzufügen. von Olivenöl.

Schritt 2

Ganze Chorizo-Wurst in die Pfanne geben und acht bis zehn Minuten kochen lassen, bis sie gebräunt und meistens gar sind.

Schritt 3

Fügen Sie der Pfanne 1 Tasse Wein oder eine andere Sauce hinzu und kochen Sie noch etwa drei Minuten weiter.

Schritt 4

Schneiden Sie Ihre Würste vor dem Kochen in der Pfanne in 1-Zoll-Scheiben, um eine attraktive Präsentation zu erhalten.

Gehäuse entfernt

Schritt 1

Entfernen Sie die Hülle der frischen Chorizowurst, indem Sie die Spitze eines scharfen Messers nach unten schieben und das Fleisch herausziehen.

Schritt 2

Das Bratwurstfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis es gebräunt ist.

Schritt 3

Gebratenes Chorizo-Fleisch mit geriebenem Käse, Tomatenkonserven oder anderen Zutaten in eine Auflaufform geben. Bei 400 Grad Fahrenheit 20 Minuten backen, dann herausnehmen und die Mischung in eine Mehl-Tortilla einwickeln.

Dinge, die du brauchen wirst

• Grill

• Frische Chorizowurst

• Zange

• Bratpfanne

• 1 Esslöffel. Olivenöl

• 1 Tasse Wein

• Messer

• Geriebener Käse

• Tomaten aus der Dose

• Mehltortilla

Spitze

Chorizo-Wurstfleisch oder geschnittenes Chorizo ​​können auch zu Pastasauce hinzugefügt werden.