Wie man Chorizo-Links kocht

Chorizo ​​ist eine in der mexikanischen Küche beliebte Schweinswurst, die aus Schweinefleisch, Chilischoten und anderen Gewürzen hergestellt wird. Traditionell wird es in gemischte Gerichte wie Huevos Rancheros geschnitten, aber Sie können Chorizo-Links genau wie jede andere Linkwurst kochen. Wie bei jedem Fleischprodukt - besonders bei Schweinefleisch - sollten Sie bei der Arbeit mit Chorizo ​​stets die Sicherheit beim Umgang mit Lebensmitteln beachten. Bewahren Sie Ihre Wurst gekühlt auf, bis Sie mit dem Kochen beginnen, und frieren Sie Würste ein, die Sie länger als eine Woche aufbewahren möchten.

Kochfeld

Schritt 1

Bei mittlerer Hitze eine Pfanne oder Pfanne auf den Herd stellen.

Schritt 2

Lassen Sie die Bratpfanne warm werden, ziehen Sie Ihre Chorizo-Glieder aus dem Kühlschrank und nehmen Sie sie aus der Verpackung.

Schritt 3

Gießen Sie 1/2 Tasse Wasser in die Pfanne. Warten Sie, bis der anfängliche Dampfstoß klar wird, bevor Sie Ihre Hände über die Bratpfanne legen.

Schritt 4

Legen Sie die Glieder nebeneinander in die Pfanne, wobei zwischen ihnen ein wenig Abstand ist.

Schritt 5

Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Chorizo ​​ungestört 10 Minuten kochen.

Schritt 6

Entfernen Sie die Abdeckung. Drehen Sie alle Links um und kochen Sie weitere 10 Minuten.

Chorizo ​​grillen

Schritt 1

Erwärmen Sie Ihren Grill. Ein Gasgrill sollte auf mittlere oder niedrige Hitze eingestellt werden. Brennen Sie die Holzbriketts für Holzkohle, bis sich auf Ihrer Kohle eine Schicht weißer Asche gebildet hat.

Schritt 2

Stellen Sie den Grillstand sieben bis neun Zoll über dem Brenner oder den Kohlen ein.

Schritt 3

Stellen Sie Ihre Verbindungen auf dem Grill in einem Abstand von etwa einem Zoll auf.

Schritt 4

Verwenden Sie eine Zange, um die Verbindungen alle vier Minuten umzudrehen.

Schritt 5

Kochen Sie ungefähr 30 Minuten oder bis die Verbindungen auf allen Seiten goldbraun sind.