Wie man Chicken Cubes in einer Pfanne zubereitet
Hühnerwürfel kochen schneller als ganze Hühnchenteile und können als Grundlage für eine große Auswahl an gesunden Gerichten verwendet werden, z. B. für eine Hühnchenbratpfanne oder einen Topping für einen Abendessensalat. Sie können knochenlose, hautlose Brüste kaufen - den magersten Schnitt des Huhns - und vor dem Kochen selbst schneiden. Durch das Braten roher Hähnchenwürfel bei hoher Hitze werden sie schneller und gleichmäßiger gegart als ein ganzes Stück zu kochen und später zu schneiden. Versuchen Sie, dieses vielseitige Protein mit frischem, zerkleinertem Gemüse zu werfen, oder machen Sie eine große Menge im Voraus, um es während der Woche in Gerichten zu verwenden.
Schritt 1
Schneiden Sie das Hähnchen in 1-Zoll-Streifen entlang der Faser der Fleischfasern. Dann schneiden Sie die Streifen kreuzweise mit Ihren Scheiben im Abstand von etwa 1 Zoll ab.
Schritt 2
Würzen Sie die Hühnerwürfel mit Gewürzen Ihrer Wahl oder einer Marinade. Wenn Sie das Hähnchen mit einer Marinade bestreichen, verwerfen Sie die Marinade am Ende, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.
Schritt 3
In einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze vorheizen.
Schritt 4
Das Huhn in einer gleichmäßigen Schicht auf der Unterseite der Pfanne verteilen. Wenn die Würfel nicht in eine einzige Schicht passen, garen Sie das Huhn in mehreren Chargen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn Sie die Pfanne drängen, kann der Dampf nicht entweichen, was zu pochiertem oder gedünstetem Hähnchen führt.
Schritt 5
Lassen Sie das Huhn für 1 bis 2 Minuten unberührt, oder bis der Boden einen hellbraunen Sear hat.
Schritt 6
Drehen Sie das Huhn mit einem Spatel oder Holzlöffel um die restlichen Seiten zu garen. Das Huhn alle 30 Sekunden umrühren, um ein Anhaften zu verhindern und ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen. Die Gesamtgarzeit sollte je nach Würfelgröße zwischen 7 und 10 Minuten betragen.
Schritt 7
Setzen Sie ein digitales Fleischthermometer mit Direktanzeige in einen Hühnerwürfel ein, wenn das Fleisch undurchsichtig ist und die Säfte klar werden. Entfernen Sie den Topf aus der Pfanne, wenn die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit (ungefährliche Gefriertemperatur) beträgt.
Dinge, die du brauchen wirst
Schneidbrett
Kochmesser
Schüssel
Marinade (optional)
Gewürze
Olivenöl
Spatel oder Holzlöffel
Sofortiges digitales Fleischthermometer
Spitze
Sie müssen zwar nicht jeden Hühnchenwürfel auf Gärengehalt überprüfen, es hilft jedoch, mehrere Stücke an verschiedenen Stellen im Bräter zu überprüfen.
Andere Arten von Öl können ersetzt werden. Vermeiden Sie natives Olivenöl extra, das einen niedrigen Rauchpunkt aufweist und in einer heißen Pfanne brennen kann. Kokosnussöl eignet sich gut zum Kochen, da es einen hohen Rauchpunkt hat.
