Wie man Chicharon Bulaklak zubereitet

Chicharon bulaklak ist ein traditionelles philippinisches Gericht aus gebratenem Schweinedarm. Chicharon bulaklak ist knusprig mit einem milden Geschmack, der durch das Eintauchen in eine kräftige Sauce hervorgehoben wird. Sie können den Schweinedarm kaufen, um den Chicharon bulaklak von vielen Metzgern zu relativ niedrigen Kosten herzustellen. Der Rest der Zutaten ist in lokalen Lebensmittelgeschäften und Naturkostmärkten erhältlich. Sie benötigen ungefähr 45 Minuten, um Chicharon bulaklak vorzubereiten. Dieses Rezept dient acht.

Schritt 1

Kombinieren Sie das bituka ng Baboy, Wasser und Steinsalz in einem großen Topf und stellen Sie es über die Hitze. Lassen Sie den bituka ng baboy so lange kochen, bis das Wasser verdampft ist. Dies sollte zwischen 20 und 30 Minuten dauern.

Schritt 2

Gießen Sie das Pflanzenöl in den Topf und reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie den bituka ng baboy um, damit er gleichmäßig im Öl aufgetragen wird.

Schritt 3

Braten Sie das bituka ng baboy ungefähr 10 Minuten lang an oder bis es goldbraun ist.

Schritt 4

Nehmen Sie das bituka ng baboy aus dem Topf und legen Sie es auf Papierhandtücher, um überschüssiges Öl abzulassen.

Schritt 5

Essig, Chilipulver, Limettensaft, Salz und Austernsauce in einer kleinen Schüssel mischen. Mit einem Löffel 30 Sekunden lang umrühren, um die Sauce zu mixen.

Schritt 6

Die Sauce neben dem heißen Chicharon bulaklak servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• 2 lbs. Schweinedarm oder bituka ng baboy, in Scheiben geschnitten und gereinigt

• 3 Tassen Wasser

• 1 Teelöffel. zerkleinertes Steinsalz

• Großer Topf

• 1 Tasse Pflanzenöl

• 4 EL. zerhackter Knoblauch

• 4 EL. Apfelessig

• 2 EL. Chilipulver

• 1 Esslöffel. Limettensaft

• 1 Teelöffel. Salz-

• 1 Esslöffel. Austernsauce

• Kleine Schüssel

• Löffel

Spitze

Reste von Chicharon bulaklak sofort im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen. Versuchen Sie nicht, das bituka ng baboy auf eigene Faust zu reinigen oder zu kleiden. Bitte deinen Metzger, es für dich zu tun.