Wie man Brokkoli und Karotten zusammen kocht

Brokkoli und Karotten ergeben eine nahrhafte, leicht zubereitete Beilage. Zusammen sind sie reich an Vitamin A und C, Kalium und Ballaststoffen. Broccoli fügt der Mischung Folsäure, Calcium und krebsbekämpfende Eigenschaften hinzu. Waschen Sie zuerst das Gemüse. Brokkoli einweichen, dann abspülen. Schrubben und schälen Sie die Karotten. Schneiden Sie die Brokkoli-Blütchen ab und schneiden Sie den oberen 1 bis 2 Zoll großen Stiel ab. Schneiden Sie die Blümchen und Stiele in mundgerechte Stücke und schneiden Sie die Möhren nach Belieben. Die Kochzeiten sind ungefähr, je nachdem, wie knusprig Sie Brokkoli und Karotten wollen. Die angegebenen Zeiten beziehen sich auf eine zarte Knusperzubereitung.

Gedämpft

Schritt 1

Bringen Sie 1 Tasse Wasser in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze zum Kochen. Stellen Sie den Dampfkorb in den Topf und achten Sie darauf, dass kein Wasser in den Korb steigt. Wenn ja, gießen Sie etwas Wasser aus.

Schritt 2

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere. Brokkoli-Stiele und Karotten in den Dampfkorb legen. Den Topf zudecken und fünf Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Brokkoliblüten in den Dampfkorb geben. Decken Sie den Topf zu und kochen Sie weitere fünf Minuten.

Schritt 4

Nehmen Sie den Dampfkorb aus dem Topf. Lassen Sie den Brokkoli und die Karotten abtropfen und geben Sie ihn in eine Servierschale. Nach Belieben mit Butter oder Gewürzen abschmecken, falls gewünscht.

Gekocht

Schritt 1

Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit ausreichend leicht gesalzenem Wasser, um den Broccoli und die Karotten vollständig zu tauchen. Bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.

Schritt 2

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere. Brokkoli-Stiele und Karotten in das Wasser geben. Den Topf zudecken und zwei Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Legen Sie die Broccoli-Blütchen ins Wasser. Den Topf wieder zudecken und das Gemüse noch fünf Minuten kochen.

Schritt 4

Brokkoli und Karotten abseihen und abtropfen lassen. Wenn Sie möchten, geben Sie sie in eine Schüssel mit Butter oder gewünschten Gewürzen.

Geschmort

Schritt 1

Setzen Sie 1/2 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe und 2 EL. Butter in einer großen Pfanne. Sie können Wasser verwenden, wenn Sie keinen Vorrat haben. Bei mittlerer Hitze die Flüssigkeit köcheln lassen.

Schritt 2

Fügen Sie die Karotten- und Brokkolistängel in die Pfanne und setzen Sie den Deckel auf. Drei Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Legen Sie die Broccoli-Röschen in die Pfanne, decken Sie sie erneut zu und kochen Sie das Gemüse noch zwei Minuten.

Schritt 4

Nehmen Sie den Deckel von der Pfanne ab. Brokkoli und Karotten so lange kochen, bis die restliche Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.

Schritt 5

Bewegen Sie das Gemüse zu einer Servierschale. Fügen Sie beliebige Gewürze hinzu.

Dinge, die du brauchen wirst

• 1 Tasse Wasser

• Mittlerer Topf mit Deckel

• Dampfkorb

• Teller servieren

• Butter

• Gewürze

• Salz

• Sieb

• 1/2 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe

• 2 EL. Butter

• Große Pfanne mit Deckel