Wie Brisket in einem Bräter zu kochen
Rinderbrust ist ein Grundnahrungsmittel für jeden Grill, da er vielseitig und kostengünstig geschnitten ist. Ein Bräter kocht Ihre Bruststücke in einer ähnlichen Zeit und Weise wie eine Bräterpfanne in Ihrem normalen Ofen, und viele Bräter verfügen über ein Antihaft-Futter, das Sie entfernen und reinigen können, was die Reinigung zu einem Kinderspiel macht. Viele Hausköche bevorzugen auch elektrische Öfen für ihre Bequemlichkeit; Sie können eine langsam geröstete, wohlschmeckende Rinderbrust haben und Ihre Seiten gleichzeitig in Ihrem herkömmlichen Ofen garen.
Eine in Scheiben geschnittene Rinderbrust. (Bild: 8by5 / iStock / Getty Images)Schritt 1
Wärmen Sie Ihren Bräter auf 350 Grad Celsius vor.
Schritt 2
Würzen Sie Ihre Brisket mit trockenen Gewürzen oder Unebenheiten, die Sie verwenden.
Schritt 3
Das Bruststück in den Bräter legen und Wasser oder Rinderbrühe hinzufügen.
Schritt 4
Setzen Sie den Deckel auf den Bräter und braten Sie das Bruststück vier Stunden lang.
Schritt 5
Testen Sie die Brust mit einer Gabel. Wenn Sie eine Gabel tief in die Brust einführen und leicht herausziehen können, ist sie fertig. Wenn das Bruststück noch nicht zart ist, legen Sie es wieder in den Bräter und braten Sie es noch 10 Minuten. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis das Bruststück fertig ist.
Schritt 6
Nehmen Sie die Brust vom Bräter ab. Lassen Sie das Brisket 30 Minuten ruhen, bevor Sie es schnitzen, und fügen Sie die Sauce hinzu.
Dinge, die du brauchen wirst
1 5 bis 7 Pfund. Rinderbrust
1 qt. Wasser oder Rinderbrühe
Gewürze Ihrer Wahl, wie Zwiebelsuppe-Mix oder Barbecue-Sauce
Elektro-Bräter
Spitze
Fügen Sie für ein authentisches gegrilltes Brisket keine Barbecue-Sauce hinzu, bis das Brisket in Scheiben geschnitten ist. Dadurch wird das Brisket weniger chaotisch und jeder Diner kann die von ihm bevorzugte Saucenmenge hinzufügen.
Warnung
Lesen Sie immer die Anweisungen Ihres Elektro-Bräter, bevor Sie ihn verwenden. Einige Röster haben unterschiedliche Garleistungen und Empfehlungen für die Verwendung von Flüssigkeiten wie Saucen.
Überprüfen Sie die Innentemperatur Ihres Bruststücks mit einem Fleischthermometer. FoodSafety.gov empfiehlt eine Temperatur von mindestens 145 Grad F, um durch Lebensmittel übertragene Krankheiten zu verhindern.
Waschen Sie nach dem Umgang mit ungekochtem Fleisch gründlich Ihre Hände und alle Oberflächen, die das Fleisch berührt. Dies hilft, Krankheiten vorzubeugen.
