Wie man Brats nach innen kocht
Grillen ist eine gebräuchliche Methode zum Kochen von Bratwurstwürsten, aber die Herdplatte ist eine weitere Option, wenn Sie keinen Grill haben oder Zeit haben, sich zu erwärmen. Das Braten der Gören in einer Pfanne verleiht ihnen eine knusprige, gebräunte Außenseite, ähnlich wie beim Grillen. Diese Garmethode für den Innenbereich ist einfach zu bedienen und bietet das ganze Jahr über eine bequemere Zubereitungsmöglichkeit für Gören, wenn die Grillbedingungen nicht immer ideal sind. Bratwürste kommen sowohl vorgekocht als auch roh. Die rohen Bälger benötigen mehr Garzeit und sollten vor dem Servieren eine Innentemperatur von 165 Grad F erreichen.
Bratwurstwurst auf einer Platte. (Bild: pimana / iStock / Getty Images)Schritt 1
Hacken Sie eine mittlere Zwiebel in kleine Stücke oder dünne Ringe. Sie können auch gehackte grüne Paprikaschoten oder anderes Gemüse hinzufügen.
Schritt 2
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie vollständig schmelzen. Die gehackten Zwiebeln und anderes ausgewähltes Gemüse dazugeben. Sauté, bis sie weich sind, normalerweise etwa fünf Minuten.
Schritt 3
Legen Sie die Bratwurstwürste mit den Zwiebeln in die Pfanne, so dass sie nah sind, aber sich nicht berühren. Legen Sie den Deckel beim Kochen über die Pfanne.
Schritt 4
Die Bratwurst in der Pfanne 10 Minuten kochen, damit sie von allen Seiten gebräunt sind. Bratwürste gelegentlich während der Garzeit wenden. Wenn Sie vollständig gekochte Gören verwenden, können Sie sie servieren, sobald sie nach Ihren Wünschen gebräunt und durchgewärmt sind. Für rohe Bälger müssen Sie sie länger kochen, damit sie vollständig gegart werden.
Schritt 5
Gießen Sie 1/2 Tasse Bier oder andere kochende Flüssigkeit in die Bratpfanne oder verwenden Sie Wasser oder Brühe, wenn Sie möchten. Setzen Sie die Abdeckung wieder auf die Pfanne und stellen Sie die Hitze auf niedrig.
Schritt 6
Kochen Sie die Bratwurst weitere acht bis zehn Minuten oder bis sie vollständig gegart sind. Messen Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Gören sicher sind.
Dinge, die du brauchen wirst
Bratpfanne
2 EL. Butter
Zwiebel
1/2 Tasse Bier
Fleischthermometer
