Wie man Boudin im Ofen kocht
Boudin ist eine in Frankreich heimische Wurstsorte. Das Gericht wurde in der Küche von Louisiana und Cajun beliebt, nachdem es von den Franzosen eingeführt wurde. Es gibt verschiedene Arten von Boudin, darunter Boudin noir, eine Blutwurst; Boudin Blanc, ein weißer Boudin aus Schweinefleisch und Reis; Boudin Bälle, die an Hush-Welpen und Alligator Boudin erinnern, der in Südlouisiana beliebt ist. Das Kochen von Boudin ist ziemlich einfach, Hitze ist der wichtigste Faktor.
Würziger hausgemachter Cajun-Jumbo mit Boudinwurst. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Schritt 1
Wärmen Sie den Ofen auf 300 bis 350 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Legen Sie Aluminiumfolie auf die Backform und sprühen Sie etwas Kochspray gleichmäßig auf die Folie. Falls gewünscht, kann etwas Spray auf die Oberfläche des Boudins selbst aufgetragen werden.
Schritt 3
Legen Sie den Boudin in die Pfanne und stellen Sie ihn in den Ofen.
Schritt 4
Kochen Sie das Boudin 20 Minuten lang und drehen Sie es dann mit einer Zange. Auf der zweiten Seite weitere 20 bis 30 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Dinge, die du brauchen wirst
Backform
Aluminiumfolie
Spray kochen
Zange
Spitze
Boudin kann bei niedrigeren Temperaturen für eine andere Textur länger gekocht werden.
Höhere Wärmepegel können das Gehäuse anbrennen und aufspritzen und den Inhalt verschütten. Bei einer Temperatur von 350 Grad Fahrenheit oder darunter wird sichergestellt, dass der Inhalt gut erhitzt wird und das Gehäuse intakt bleibt.
20 bis 30 Minuten Garzeit auf jeder Seite sorgen für ein "bissiges" Gehäuse und dafür, dass der Boudin durchgehend erhitzt wird. Einige Leute mögen ihr Boudin nur leicht gekocht und entsorgen das Gehäuse, während andere es vorziehen, die gesamte Wurst, das Gehäuse und alles zu essen.
