Wie man Boston Butt in einem Crock-Pot kocht

Boston Butt ist ein Stück Schweinefleisch, das aus dem oberen Teil der Schulter des Vorderbeins des Schweins stammt. Es ist ein großartiger Teil des Fleisches für die Zubereitung eines Topfes, der die ganze Familie ernähren kann. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Stück Fleisch zuzubereiten, einschließlich Grillen und Rauchen. Eines der einfachsten und wohlschmeckendsten ist jedoch ein Crock-Pot.

Ein Schweinefleischgericht in einem Topftopf. (Bild: ddsign_stock / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Spülen Sie den Boston-Kolbenbraten unter kaltem Wasser ab. Legen Sie Ihren Braten in den Crock-Pot. Streuen Sie es mit Salz und Pfeffer. Verwenden Sie ausreichend Salz und Pfeffer, um den gesamten Braten und das Gemüse im Crock-Pot zu würzen.

Schritt 2

Die Kartoffeln gründlich waschen. Die Hälfte durchschneiden und dann in Keile schneiden. Ziehen Sie die Haut nach Ihren Wünschen ab oder lassen Sie sie an. Legen Sie die Kartoffeln rund um den Braten in den Crock-Pot.

Schritt 3

Zwiebel schälen und halbieren. Schneiden Sie die Hälften in Keile und legen Sie sie auf die Kartoffeln im Crock-Pot. Machen Sie sich keine Sorgen über die Gleichmäßigkeit des Gemüses, denn es wird gleichmäßig gekocht, egal wie Sie es anordnen.

Schritt 4

Setzen Sie die Babykarotten auf die Zwiebeln um den Boston-Hintern. Rühren Sie das Gemüse auf Wunsch um den Braten, dies ist jedoch nicht erforderlich. Braten und Gemüse mit einem Wasserkrug mit Wasser abdecken. Stellen Sie sicher, dass das Wasser die Spitze des Crock-Pots erreicht, da Sie dies eine ganze Weile kochen werden.

Schritt 5

Drehen Sie den Crock-Pot auf hohe Hitze, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn mindestens sechs Stunden kochen. Sie können das Fleisch auch acht Stunden auf niedriger Stufe kochen. Ein größerer Bostoner Hintern kocht länger als sechs Stunden. Ihr Braten ist fertig, wenn das Fleisch vom Braten fällt und Ihr Gemüse zart ist. Fleisch und Gemüse aus dem Wasser nehmen und auf eine Servierplatte legen. Verwerfen Sie das Wasser aus dem Crock-Pot.

Dinge, die du brauchen wirst

• Boston Kolbenbraten

• Salz

• Pfeffer

• Schmortopf

• 5 Rostkartoffeln

• 1 Tasse Babykarotten

• 1 weiße Zwiebel

Spitze

Verwenden Sie ein beliebiges Gewürz, um den Geschmack des Gerichts zu erhöhen.

Je länger Sie das Fleisch kochen, desto zarter und aromatischer wird es.

Warnung

Waschen Sie Ihre Hände nach einer möglichen Kontamination mit rohem Fleisch.

Kochen Sie das Fleisch mindestens 165 Grad, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.

Überprüfen Sie das Fleisch im dicksten Bereich, um eine genaue Temperaturanzeige zu erhalten.