Wie man knochenloses, hautloses Huhn ohne Butter oder Öl kocht
Knochenloses Huhn ohne Knochen ist eine vielseitige und gesunde Wahl für Mittag- oder Abendessen. Wenn Sie sich für Hühnerbrust entscheiden, hat eine 4-Unzen-Portion gerade einmal 110 Kalorien und 2,5 Gramm Fett, liefert aber fast die Hälfte Ihres täglichen Bedarfs an Eiweiß. Das Problem entsteht beim Kochen. Durch die Verwendung von Butter oder Öl zum Kochen Ihres Hühners werden die natürlich niedrigen Kalorien und Fett des Fleisches aufgehoben. Sie haben jedoch einige Möglichkeiten, Ihr Hauptgericht ohne unerwünschte Extras zuzubereiten.
Kochfeld
Schritt 1
In einen niederländischen Ofen oder eine tiefe Pfanne ca. 1/4 Zoll Wasser geben. Stellen Sie es auf den Brenner und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Schritt 2
Fügen Sie zwei Hühnerbrust hinzu, oder auch wenn viele von ihnen passen, ohne sie übereinander zu stapeln, in das kochende Wasser. Das Wasser sollte das Huhn nicht vollständig bedecken.
Schritt 3
Besprühen Sie das freiliegende Hähnchen mit den Gewürzen Ihrer Wahl, wie Salz und Pfeffer, Knoblauchpulver, Gewürzsalz oder Cayennepfeffer.
Schritt 4
Drehen Sie die Hitze am Brenner etwas herunter, aber lassen Sie das Wasser kochen. Behalte das Wasser im Auge. Wenn alles in der Nähe ist, fügen Sie mehr hinzu, oder Ihr Huhn brennt und bleibt am Boden der Pfanne.
Schritt 5
Passen Sie das Huhn auf. Wenn die Ränder anfangen, weiß zu werden, aber die Oberseite, die Sie sehen, immer noch in der Mitte rosa ist, etwa 4 Minuten, drehen Sie sie um. Streuen Sie mehr Gewürze auf dieser gekochten Seite.
Schritt 6
Kochen Sie weitere 3 Minuten oder so, machen Sie dann einen kleinen Schlitz im Huhn und sehen Sie, ob es durchgegart ist. Das gesamte Fleisch sollte weiß sein. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es mit einer Gabel aus dem Wasser und servieren es heiß.
Ofen
Schritt 1
Wärmen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Das Huhn mit der glatten Seite des Fleischschlägers auf eine gleichmäßige Dicke schlagen. Dadurch wird sichergestellt, dass es in dickeren Bereichen keine ungekochten Stellen gibt, wenn der Großteil des Huhns fertig ist.
Schritt 3
Sprühen Sie eine Backform mit Antihaft-Kochspray und legen Sie dann das Huhn in einer Schicht in die Pfanne. Bestreuen Sie das Hühnchen mit Ihrer Wahl der Gewürze.
Schritt 4
Decken Sie die Pfanne mit Aluminiumfolie ab, um sie in Feuchtigkeit zu halten. Das Hähnchen auf dem mittleren Ofenrost 15 bis 20 Minuten backen. Die Gesamtgarzeit hängt davon ab, wie viele Brüste sich in der Pfanne befinden und wie dick sie sind. Schneiden Sie nach 15 Minuten einen Schlitz in den dicksten Teil der dicksten Hähnchenbrust. Wenn es immer noch rosa ist, backen Sie alle paar Minuten, bis es ganz weiß ist. Warm servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
Holländischer Ofen oder Bratpfanne
Gewürz nach Wahl
Gabel
Flat-Face-Fleischhammer
Backform
Antihaft-Kochspray
Aluminiumfolie
Spitze
Wenn Sie sich die Mühe gemacht haben, Ihr Huhn ohne Butter oder Öl zu kochen, ruinieren Sie die gesundheitliche Wirkung nicht, indem Sie es mit einer Creme-, Käse- oder Ölsauce abdecken. Wenn Sie Saucen lieber als Würzmittel bevorzugen oder beide gleichzeitig mögen, versuchen Sie es mit Salsa, einem fettarmen Salatdressing oder einer kalorienarmen Suppe.
Warnung
Waschen Sie Ihre Hände und Ihre Arbeitsflächen gründlich, nachdem sie mit rohem Huhn in Kontakt gekommen sind.
