Wie man Bok Choy durch Kochen kocht

Bok Choy, auch Chinakohl oder Pak Choi genannt, ist ein grünes Blattgemüse, das häufig in der chinesischen Küche verwendet wird. Bok Choy wird oft mit anderen Zutaten in einer Pfanne gebraten, ist aber auch lecker, wenn er gedämpft oder gekocht wird und als gesunde und geschmackvolle Beilage serviert wird. Eine 3-Unzen-Portion Bok Choy enthält nur 14 Kalorien und 0,18 Gramm Fett.

Schritt 1

Waschen Sie den Bok Choy vor dem Kochen gründlich ab. Dies kann bei vollständig erhaltenem Bok Choy oder nach Abhacken der Basis erfolgen, so dass die Stiele einzeln gewaschen werden können. Lassen Sie das Wasser über alle Blätter und Stängel laufen und entfernen Sie den Schmutz mit einer Gemüsebürste.

Schritt 2

Schneiden Sie die Blätter mit einem Schneidmesser nach dem Waschen von den Stielen ab. Schneiden Sie die Stiele in etwa 1 bis 1 1/2 Zoll lange Stücke.

Schritt 3

Füllen Sie einen Kochtopf mit Wasser und fügen Sie für jeden Liter Wasser 1/4 Esslöffel Salz hinzu. Stellen Sie den Topf auf einen Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

Schritt 4

Legen Sie die Stängelstücke in das Wasser, sobald sie zu kochen begonnen haben. Lassen Sie die Stiele 2 Minuten kochen, dann fügen Sie die Blätter hinzu. Kochen Sie weitere 2 Minuten und nehmen Sie dann den Topf vom Herd.

Schritt 5

Gießen Sie den Bok Choy und Wasser in ein Sieb in der Spüle. Lassen Sie das Wasser ablaufen, nehmen Sie den Bok Choy mit einer Zange aus dem Sieb und servieren Sie ihn.

Dinge, die du brauchen wirst

• Gemüsebürste

• Schneidbrett

• Hackmesser

• Kochtopf

• Wasser

• Salz

• Sieb

• Zange