Wie man Rindfleischoberseite in einem langsamen Kocher kocht

Ein Oberschenkel vom Rind eines Rindes ist ideal als Schmorbraten und für den Slow Cooker geeignet. Eine 100-Gramm-Portion mageres Rindfleischbraten, etwa 3,5 Unzen, enthält 124 Kalorien und 4 g Gesamtfett. Es enthält kein Cholesterin und versorgt Ihre Ernährung mit 22,3 g Eiweiß. Kochen Sie den ganzen Tag über ein Top-Side-Rindfleisch im Slow Cooker, um ein zartes Fertigprodukt zu erhalten.

Schritt 1

Streuen Sie Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver über alle Seiten des Bratens auf der Oberseite und bedecken Sie ihn mit Mehl auf allen Seiten.

Schritt 2

Hitze 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie der Pfanne die Oberseite und eine mittelgroße Zwiebel hinzu; Kochen Sie die Zwiebeln, bis sie durchscheinend sind, während Sie den Braten auf allen Seiten bräunen.

Schritt 3

Die Seiten des Slow Cooker mit Olivenöl einölen. Den gebratenen Braten und die Zwiebeln in den Topf geben. Fügen Sie die Knoblauchzehen und das Lorbeerblatt hinzu. Die Rinderbrühe über den Braten gießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Schritt 4

Braten Sie den oberen Bräter 8 bis 10 Stunden auf der niedrigen Stufe des langsamen Kochers.

Dinge, die du brauchen wirst

• 3 Pfund Rindfleischoberseite

• Salz und Pfeffer

• 1/2 TL Knoblauchpulver

• 1 Tasse Mehl

• Bratpfanne

• 2 EL. Olivenöl

• 1 mittelgroße Zwiebel

• 1 bis 2 Knoblauchzehen, geschält

• 1 Lorbeerblatt

• 1/2 von 14 Unzen Dose Rinderbrühe

Spitze

Nehmen Sie den Deckel des langsamen Kochers nicht sehr oft ab, da der Kocher lange Zeit braucht, um wieder die gewünschte Temperatur zu erreichen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur des Rindfleisches zu testen. Laut FoodSafety.gov liegt die Verbrauchstemperatur bei 145 Grad Fahrenheit.