Wie gebackenes Ziti für 50 Personen zu Hause zubereiten
Um gebackene Ziti für 50 Personen herzustellen, verwenden Sie ein gebackenes Ziti-Rezept und erhöhen Sie es. Nehmen Sie die Anzahl der Personen, die Sie füttern möchten, und teilen Sie sie durch die Anzahl der Personen, die ein Rezept angibt, die es füttert. Dies gibt Ihnen die Anzahl, die Sie zum Vervielfachen Ihrer Zutaten benötigen, um die Menge an Nahrungsmitteln zu erreichen, die Sie benötigen. In diesem Fall teilen Sie 50 durch sechs. Dies ist die kleinste Anzahl von Personen, die das FoodNetwork.com-Rezept für gebackenes ziti enthält, und Sie erhalten ungefähr acht. Multiplizieren Sie die Zutaten im Rezept mit acht, um die richtigen Mengen zu erreichen.
Ziti ist ein einfaches Gericht, das die meisten Menschen genießen können. (Bild: Sasa Komlen / iStock / Getty Images)Schritt 1
Wärmen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. In einem großen Topf die 8 Pfund kochen. Ziti Pasta in Salzwasser, bis sie al dente ist oder nicht ganz weich ist. Bei dieser Teigwarenmenge müssen Sie einige Töpfe auf einmal verwenden oder die Teigwaren in mehreren Portionen kochen, bis alles gekocht ist. Die Nudeln abtropfen lassen, wenn sie fertig sind.
Schritt 2
Ölen Sie die großen Aluminiumschalen und gießen Sie das gekochte Ziti hinein, wobei Sie jeweils eine gleichmäßige Menge einfüllen. Mischen Sie die 28 Tassen Tomatensauce, 2 Tassen Parmesankäse, 2 Tassen Pecorino-Käse und die 4 lbs. gewürfelter Mozzarella-Käse. Nach Belieben mit schwarzem und rotem Pfeffer mischen. Top das Ziti mit den 4 Pfund. Mozzarellakäse in Scheiben geschnitten und die restlichen 2 Tassen Parmesankäse.
Schritt 3
Legen Sie die Tabletts in den Ofen. Sie müssen sie mit zwei Ofengestellen nebeneinander aufstellen. Ziti 30 Minuten kochen oder bis der Käse oben sprudelt und gebräunt ist. Drehen Sie die Fächer während der Garzeit halb durch, damit sie alle gleichmäßig kochen.
Dinge, die du brauchen wirst
Große Töpfe
8 lbs. ziti Nudeln
Salz
Sieb
3 bis 4 große Aluminiumschalen
28 Tassen Tomatensauce
4 Tassen geriebener Parmesankäse
2 Tassen geriebener Pecorino Romano-Käse
8 lbs. Mozzarella-Käse, halb in Würfel geschnitten und halb geschnitten
Schwarzer Pfeffer
Zerdrückter Paprika
Spitze
Wenn Sie diese Menge an Ziti herstellen, möchten Sie sich keine Sorgen darüber machen, dass Sie Tomatensauce gleichzeitig herstellen, wenn Sie hausgemachte Sauce bevorzugen. Machen Sie es einige Tage im Voraus und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, oder kaufen Sie eine vorgefertigte Tomatensauce.
Das Adult and Community Education Network erklärt, dass Rezepte mit großen Chargen oft weniger verdampfen und Rezepte mit viel Flüssigkeit zu feucht werden können. Gebackene Ziti passt, weil es Tomatensoße enthält, so dass Sie weniger Sauce benötigen. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, experimentieren Sie mit den Inhaltsstoffmengen.
Warnung
Wenn Sie das Essen für eine Weile im Freien benötigen, halten Sie es heiß, damit es sicher gegessen werden kann. Kaufen oder mieten Sie in diesem Fall Catering-Tabletts mit Heizelementen darunter, um die Speisen zu erwärmen.
