Wie man mit Speck umwickelte Schweinekoteletts im Ofen zubereitet
Obwohl Vermarkter manchmal Schweinefleisch als weißes Fleisch bezeichnen, ist es tatsächlich rot. Ein wirklich vielseitiges Tier, fast jeder Teil des Schweins ist eine Delikatesse, einschließlich des Rippenteils der Lende - des Schweinekoteletts. Schweinekoteletts garen saftig im Ofen und werden noch schmackhafter, wenn man sie mit Speck umwickelt. Die Kombination ist der Traum eines Schweineliebhabers, der sich in weniger als 30 Minuten vom Ofen zum Teller bewegt.
Rohe Speckscheiben auf einem hölzernen Schneidebrett. (Bild: g215 / iStock / Getty Images)Schritt 1
Wärmen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Speckscheiben aus der Packung nehmen. Legen Sie für jedes Schweinekotelett, das Sie backen, je nach Größe des Speckes zwei bis vier Speckstreifen zur Seite.
Schritt 3
Wickeln Sie mehrere Speckstreifen um jedes Schweinekotelett. Sichern Sie den Speck nach Bedarf mit Zahnstochern, um sicherzustellen, dass er sich beim Kochen nicht löst.
Schritt 4
Sprühen Sie eine Backform mit Antihaft-Kochspray. Legen Sie die mit Speck umwickelten Schweinekoteletts in einer einzigen Schicht in die Pfanne.
Schritt 5
Backblech mit Alufolie abdecken. Legen Sie die Schweinekoteletts in den Ofen und backen Sie 25 Minuten lang oder bis die Mitte der Schweinekoteletts 145 Grad Fahrenheit erreicht.
Schritt 6
Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus dem Ofen, stellen Sie die Backform auf ein Kühlregal und lassen Sie die Koteletts drei Minuten ruhen. Während dieser Zeit bleibt die Temperatur des Fleisches konstant oder steigt an, wodurch die Bakterien weiterhin zerstört werden. Schweinekoteletts auf 145 Grad Fahrenheit zu kochen und sie drei Minuten lang sitzen zu lassen, ist genauso sicher wie das Kochen des Fleisches auf eine Temperatur von 160 Grad Fahrenheit, so das US-Landwirtschaftsministerium.
Schritt 7
Entfernen Sie die Zahnstocher und dienen Sie.
Dinge, die du brauchen wirst
Speck
1 Zoll dicke Schweinekoteletts
Antihaft-Kochspray
Zahnstocher
Backform
Aluminiumfolie
Spitze
Die Schweinekoteletts mit den in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, Knoblauch und Paprikaschoten um die Schweinekoteletts streuen, um beim Backen den Geschmack zu erhöhen.
Warnung
Das Essen von nicht gut gekochtem Schweinefleisch kann zu schweren Erkrankungen führen. Testen Sie immer die Mitte von Schweinekoteletts, um sicherzustellen, dass sie eine Temperatur von 145 Grad Fahrenheit erreicht haben, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.
