Wie man Speck auf einer Pfanne zubereitet

Wenn Sie eine große Menge Speck für eine Menschenmenge oder für ein Rezept kochen müssen, kann das Braten des Specks in einer Pfanne langweilig und gefährlich sein. Das angesammelte Speckfett im Boden der Pfanne kann spritzen und Verbrennungen verursachen. Die meisten modernen Grillplatten verfügen über ein schräges Design, durch das das Fett vom Speck in einen Ölbehälter am Boden der Grillplatte laufen kann, wodurch das Speckkochen sicherer und gesünder wird.

Kochen Sie Speck auf einer Pfanne für eine Menschenmenge. (Bild: Craig McCausland / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Wärmen Sie die Grillplatte auf 325 bis 375 Grad Fahrenheit vor. Wenn Wasser spritzt, wenn Sie es auf die Oberfläche streuen, ist es bereit für Speck.

Schritt 2

Legen Sie die Speckstreifen mit einer Zange einzeln in einer Lage auf die Oberfläche der Grillplatte.

Schritt 3

Den Speck auf der ersten Seite 5 bis 8 Minuten kochen. Wenn der Speck kleiner wird und an den Rändern braun wird, wenden Sie die Scheiben mit der Zange um. Wenn sich Fett um die Scheiben sammelt, kratzen Sie mit einem Silikonspatel das überschüssige Fett in den Ölbehälter.

Schritt 4

Kochen Sie ggf. andere Speisen neben dem Speck. Sie können andere Frühstücksnahrungsmittel wie Eier, Pfannkuchen und Wurst hinzufügen, vor allem, wenn Ihre Grillplatte eine große Oberfläche hat.

Schritt 5

Entfernen Sie den Speck, sobald er Ihre bevorzugte Gärstufe erreicht hat. Die Garzeit sollte zwischen 10 und 16 Minuten betragen, abhängig von der Hitze Ihres Grills. Legen Sie den Speck auf einen wartenden Teller und tupfen Sie ihn mit einem Papiertuch ab, um überschüssiges Öl zu entfernen und zu servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Bratpfanne

• Zange

• Papiertücher

• Teller