Wie man eine 8-Pfund-Schweinelende zubereitet

Die Schweinelende ist die magerste, zarteste Stelle des Tieres und muss richtig gegart werden, da durch das Überkochen das Tier schnell austrocknet. Eine ganze Schweinelende ohne Knochen wiegt zwischen 6 und 8 Pfund. und wird in der Lage sein, bis zu 10 Personen zu ernähren. Da eine volle Schweinelende so groß ist, beschleunigt das Halbieren den Kochvorgang.

Schritt 1

Schneiden Sie die Schweinelende in zwei Hälften und legen Sie jede Hälfte in eine verschließbare Plastiktüte. Fügen Sie genug Marinade zu den Säcken hinzu, um die Schweinelende zu bedecken. Das Schweinefleisch ein bis zwei Tage im Kühlschrank marinieren lassen.

Schritt 2

Wärmen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und legen Sie die Schweinelendenhälften mit der Fettseite nach oben in die Pfanne.

Schritt 3

Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und stellen Sie den Timer auf etwa 50 Minuten.

Schritt 4

Entfernen Sie die Schweinelende und fügen Sie zusätzliche Gewürze oder Zutaten hinzu. Äpfel können dem Schweinefleisch einen süßen Geschmack verleihen, dies ist jedoch optional.

Schritt 5

Die Schweinelende wieder in den Ofen legen und weitere 50 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie die Temperatur des Fleisches mit dem Fleischthermometer. Die Schweinelende ist fertig, wenn die Innentemperatur des Fleisches laut USDA 145 Grad Fahrenheit erreicht.

Schritt 6

Nehmen Sie die Schweinelende aus dem Ofen, sobald die Innentemperatur 145 Grad Fahrenheit erreicht hat, lassen Sie sie etwa 15 Minuten ruhen und nehmen Sie einige der Säfte aus der Pfanne auf. Aufschneiden und auf einer Servierplatte servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• 8-Pfund-Lende ohne Knochen

• Messer

• Marinade

• Siegelbare Plastiktüten

• Pfanne

• Fleischthermometer