Wie man ein alaskisches Kabeljaufilet zubereitet
Kabeljaufilet aus Alaska ist ein gesundes, mildes und leichtes Gericht, das Sie zu jeder Jahreszeit genießen können. Besser noch ist das Zubereiten und Kochen von Kabeljaufilet einfach und schnell. Sie sind reich an Nährstoffen und Eiweiß und können diesen Fisch auf verschiedene Arten und mit verschiedenen Gewürzen genießen, je nach Ihren Vorlieben. Mögliche Gewürze sind Butter, frische Kräuter, Knoblauch, Sesam oder geschnittene Mandeln.
Eine Platte des alaskischen Kabeljaufiletes mit Gemüse und Reis. (Bild: John E. Kelly / Fotoarchiv / Getty Images)Schritt 1
Kaufen Sie ein Kabeljaufilet aus Alaska. Mögliche Quellen sind lokale Bauernmärkte und Online-Händler, die Fisch verkaufen. Ihr Lebensmittelladen oder Reformhaus verkauft möglicherweise Kabeljau aus Alaska. Die Menge der zu verwendenden Fische hängt von Ihrem Appetit ab, aber im Allgemeinen beträgt eine Portion etwa 4 bis 6 Unzen. pro Person.
Schritt 2
Das alaskische Kabeljaufilet abtauen, wenn es in Ihrem Gefrierschrank war. Legen Sie es am Tag vor dem geplanten Kochen in den Kühlschrank. Sie können auch Kabeljaufilet kochen, das noch gefroren ist. Wenn sich das Kabeljaufilet nicht im Gefrierfach befunden hat, bewahren Sie es im Kühlschrank auf, bis Sie es kochen können.
Schritt 3
Wärmen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad vor.
Schritt 4
Tröpfeln Sie einige Tropfen Öl (z. B. Olivenöl) in eine Glasbackform. Verteilen Sie das Öl auf der Unterseite der Auflaufform. Dies hilft zu verhindern, dass der Fisch an der Schale haften bleibt.
Schritt 5
Spülen Sie das Kabeljaufilet etwa eine Minute lang unter Leitungswasser aus. Lassen Sie dann überschüssiges Wasser aus dem Fisch in die Spüle tropfen.
Schritt 6
Legen Sie das Alaska-Kabeljaufilet mit der Hautseite nach unten in die Mitte der Auflaufform.
Schritt 7
Streuen Sie keltisches Salz und schwarzen Pfeffer auf das Kabeljaufilet und passen Sie die Menge je nach Geschmack an.
Schritt 8
Legen Sie die Auflaufform auf den mittleren Ofenrost. Den Ofen schließen.
Schritt 9
Stellen Sie Ihren Küchentimer auf 10 Minuten ein.
Schritt 10
Überprüfen Sie das Kabeljaufilet, wenn der Timer nach 10 Minuten klingelt. Setzen Sie dazu eine Tischgabel an den Rand des Kabeljaufilets und lösen Sie ein kleines Stück Fisch vom restlichen Filet ab. Wenn der Fisch sich leicht trennt und abplatzt und vollständig durchgebraten aussieht, ist er fertig. Wenn der Fisch noch nicht fertig ist, setzen Sie den Timer für 3 Minuten zurück. Überprüfen Sie den Fisch erneut mit einer Gabel, nachdem der Timer geläutet hat. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis der Fisch fertig ist.
Schritt 11
Nehmen Sie die Schüssel aus dem Ofen und drücken Sie Zitronensaft aus den frischen Zitronenscheiben auf das Kabeljaufilet. Fügen Sie nach Ihren Wünschen andere Gewürze hinzu.
Dinge, die du brauchen wirst
Alaska-Kabeljaufilet
Backform in einer Größe, die größer ist als Ihre Kabeljaufilet
Tischgabel
Speiseöl wie Olivenöl
Meersalz wie keltisches Salz
Schwarzer Pfeffer
Frische Zitronenscheiben
Küchenuhr
Spitze
Lebensmittelgeschäfte verkaufen in der Regel Kabeljau aus Alaska an der Theke für Meeresfrüchte oder in der Abteilung für gefrorenen Fisch. Stöbern Sie nach den besten Preisen. Achten Sie auch auf die Verkaufspreise.
Warnung
Bevor Sie das Kabeljaufilet aus Alaska essen, sollten Sie es gründlich auf Knochen untersuchen. Obwohl es sich um ein Filet handelt, könnten noch einige Knochen darin sein.
