Wie man einen ganzen Lachs im Ofen zubereitet

Kochen Sie einen ganzen Lachs im Ofen für ein eindrucksvolles und leckeres Hauptgericht. Gebackener Lachs ist leicht zuzubereiten, aber festlich genug für ein Festmahl. Entfernen Sie den Kopf vor dem Kochen für zimperliche Esser oder lassen Sie den Kopf an Ort und Stelle und genießen Sie das beliebte Backenfleisch. Frischer Lachs benötigt nur Zitrone, Olivenöl und Kräuter, um den Geschmack hervorzurufen, ohne ihn zu maskieren. Lachs ist eine gute Quelle für Eiweiß und Omega-3-Fettsäure.

Schritt 1

Wärmen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Waschen Sie den Lachs unter kaltem, fließendem Wasser. Mit Papiertüchern trocken tupfen.

Schritt 2

Butter, Knoblauch, Dill, Petersilie, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen. Mischen Sie die Zutaten miteinander.

Schritt 3

Reiben Sie die Buttermischung über den gesamten Hohlraum und außerhalb des Lachses, bis er vollständig bedeckt ist. Legen Sie den Fisch in eine Auflaufform.

Schritt 4

Ordnen Sie die Zitronenstücke um den Lachs herum. Die Auflaufform locker mit Alufolie abdecken und in den Ofen auf dem mittleren Rost stellen.

Schritt 5

Backen Sie den Lachs für etwa 35 Minuten oder bis eine Innentemperatur von 135 Grad Fahrenheit erreicht ist und der Fisch leicht mit einer Gabel abblättert. Lassen Sie den Fisch vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Ganzer Lachs (5 bis 8 lbs.), Geschuppt und ausgenommen

• Papiertücher

• 6 EL. weiche Butter

• 3 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 Teelöffel. getrockneter Dill

• 1 Teelöffel. getrocknete Petersilie

• 1 Teelöffel. getrockneter Rosmarin

• 1 Teelöffel. Salz-

• 1 Teelöffel. gemahlener schwarzer Pfeffer

• Kleine Schüssel

• Große Auflaufform

• 2 Zitronen, geviertelt

• Aluminiumfolie

Spitze

Mit Reispilaw und sautiertem Spinat für eine komplette Mahlzeit servieren.