Wie man ein Tenderloin in einem Crock-Pot zubereitet
Ein Truthahnfilet - der knochenlose Streifen weißen Fleisches unter der Brust - eignet sich hervorragend als Vorspeise für ein elegantes Abendessen oder einen zwanglosen Sonntagsbrunch. Das durchschnittliche Putenfilet wiegt 8 bis 16 Unzen und ist eine fettarme Proteinquelle. Durch das Zubereiten eines Filets in einem langsamen Kocher, beispielsweise einem Crock-Pot, entsteht ein reiches, zartes und saftiges Hauptgericht. Werfen Sie Stücke von Gemüse für eine Fertiggericht, die Sie nicht mit mehreren Töpfen und Pfannen zum Waschen lässt. Für einen besonderen Geschmack Kick über den Truthahn mit einer Mischung aus würzigen Kräutern und Gewürzen oder eine fruchtige Süße mit einem Hauch von Marmelade.
Geschnittenes Putenfilet vom Slow Cooker. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Schritt 1
Verteilen Sie die roten Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln auf dem Boden des langsamen Kochers.
Schritt 2
Streuen Sie Salz und Pfeffer auf alle Seiten des Filets. Legen Sie es im Slow Cooker über das Gemüse.
Schritt 3
Gießen Sie die Brühe über das Filet und das Gemüse.
Schritt 4
Löffel 1/3 Tasse Orangenmarmelade oder Aprikosengelee darüber.
Schritt 5
Bedecken Sie den langsamen Kocher. Kochen Sie das Filet für vier bis fünf Stunden in der Höhe, oder kochen Sie es für eine oder sechs Stunden auf der Höhe. Setzen Sie ein Speisenthermometer in die Mitte des Filets und vergewissern Sie sich, dass die Innentemperatur mindestens 165 Grad Fahrenheit beträgt. Ist dies nicht der Fall, kochen Sie noch 15 Minuten bei hoher Temperatur oder 30 Minuten bei niedriger Temperatur und überprüfen Sie es erneut.
Schritt 6
Das Filet herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben, ordnen Sie die Scheiben und das Gemüse auf einer Platte an und servieren Sie es.
Dinge, die du brauchen wirst
4 mittlere rote Kartoffeln, in Stücke geschnitten
1 Tasse Karotten, in einem Winkel dick geschnitten
1 kleine Zwiebel, grob gewürfelt
Salz und Pfeffer
1 Putenfilet, etwa 1 Pfund
1 15 oz. kann Huhn oder Gemüsebrühe
1/3 Tasse Orangenmarmelade oder Aprikosengelee (optional)
Spitze
Das Putenfilet und das Gemüse mit einem Löffel Soße aus dem Slow Cooker servieren.
