Wie man eine Türkei in einem Gasofen zubereitet
Der im Ofen gebackene Truthahn ist zu jeder Jahreszeit eine gesunde Mahlzeit. Es ist voll von B-Vitaminen und Eiweiß. Die Türkei ist auch eine gesunde Mahlzeit für Diabetiker, da der glykämische Index niedrig ist. Erwärmen Sie also Ihren Gas- oder Elektroofen auf 450 Grad und backen Sie Ihren Freunden und Ihrer Familie einen goldbraunen Truthahn. Mit Ihrem Lieblingsgemüse, einem Salat und Kartoffelpüree zusammen mit einer Cranberry-Sauce servieren.
Ein Truthahn wird im Gasofen gebacken. (Bild: Sergiy Serdyuk / iStock / Getty Images)Auswahl und Vorbereitung
Schritt 1
Wählen Sie einen gefrorenen oder frischen Truthahn, der Ihre Familie und / oder Gäste füttert. Abbildung auf ungefähr 1 bis 1-1 / 4 lbs. pro Person.
Schritt 2
Den gefrorenen Truthahn in seiner Originalverpackung etwa vier Tage im Boden des Kühlschranks auftauen. Legen Sie es in eine Pfanne, um eventuelle Leckagen aufzufangen. Wenn Sie nicht viel Zeit zum Auftauen haben, wickeln Sie ihn mit Plastikfolie in ein kaltes Wasser. Wechseln Sie das Wasser etwa alle 30 Minuten bis zum Auftauen und lassen Sie etwa 30 Minuten pro Pfund zu. Wenn Sie einen frischen Truthahn verwenden, kaufen Sie ihn etwa ein bis zwei Tage vor der Verwendung.
Schritt 3
Nehmen Sie die Säcke mit den Innereien heraus und spülen Sie den Truthahn gründlich aus.
Schritt 4
Lange Blätter Aluminiumfolie, etwa zweieinhalb mal so lang und breit wie der Truthahn, in den Boden einer Bräter geben. Legen Sie den Truthahn auf die Aluminiumfolie.
Schritt 5
Wärmen Sie Ihren Ofen auf 450 Grad vor.
Schritt 6
Mischen Sie Ihre trockenen und feuchten Zutaten in einer großen Schüssel.
Schritt 7
Löffeln Sie die Füllungsmischung locker in den Truthahn und geben Sie den Rest in eine kleine Backform, um separat etwa eine Stunde vor dem Garen des Truthahns zu garen.
Schritt 8
Stecken Sie die Flügel unter den Truthahn, schließen Sie die Beine wieder und legen Sie sie in den kleinen Halter, der sich auf dem Truthahn befindet.
Schritt 9
Die Truthahn mit Gemüse oder Olivenöl abreiben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 10
Schließen Sie die Aluminiumfolie aus beiden Richtungen und crimpen, um die Säfte darin zu halten. Fügen Sie ggf. mehr Folie auf die Oberseite des Truthahns. Es muss sicher sein, damit die Säfte nicht austreten.
Kochen Sie Ihre Türkei
Schritt 1
Kochen Sie Ihren Truthahn nach seinem Gewicht und fügen Sie weitere 30 Minuten zum Füllen hinzu. Kochen Sie für 8 bis 12 Pfund 1,5 bis 2,25 Stunden; für 12 bis 16 Pfund 2,25 bis 2,75 Stunden; 2,75 bis 3,35 Stunden; und 20 bis 24 Pfund, 3,25 bis 3,75 Stunden.
Schritt 2
Öffnen Sie die Folie ca. 30 Minuten vor dem Ende sorgfältig, damit der Dampf Sie nicht verbrennt. Legen Sie die Oberseite des Truthahns frei, damit er braun werden kann.
Schritt 3
Überprüfen Sie das Fleischthermometer, indem Sie es auf den innersten Teil des Oberschenkels und den dicken Teil der Brust legen. Wenn der Truthahn fertig ist, sollte er zwischen 180 und 185 Grad liegen. Die Innentemperatur sollte mindestens 165 Grad betragen, um sicherzustellen, dass die Füllung gekocht wird.
Schritt 4
Den Truthahn aus dem Ofen nehmen und die Oberseite mit Folie abnehmen.
Dinge, die du brauchen wirst
Truthahn
Schwenken
Plastikfolie
Lange Aluminiumfolie
Füllung
Große Schüssel
Löffel
Gemüse oder Olivenöl
Salz und Pfeffer
Fleischthermometer
Spitze
Waschen Sie Ihre Hände und alles, was den rohen Truthahn gründlich berührt hat, um die Bildung von Bakterien zu verhindern.
Wenn Sie die Innereien mögen, kochen Sie sie bei schwacher Hitze, während der Truthahn gart, und fügen Sie weiterhin Wasser hinzu. In Scheiben schneiden und zur Sauce geben.
Warnung
Tauen Sie Ihren Truthahn nicht bei Raumtemperatur auf, da sich Bakterien bilden können.
Füllung nicht im Truthahn lassen.
Nicht wieder einfrieren, wenn ein Truthahn außerhalb des Kühlschranks aufgetaut wurde. Ein im Kühlschrank aufgetauter Truthahn kann wieder eingefroren werden.
