Wie man ein Steak-Medium in einer elektrischen Pfanne kocht

Wenn das Wetter, die Lage oder die Tatsache, dass Sie keinen Grill besitzen, Sie davon abhalten, Steak zu kochen, können Sie das Fleisch bequem von Ihrer Küche aus mit einer elektrischen Pfanne zubereiten. Das Fleisch hat nicht die Grilllinien, die das Steak ästhetisch ansprechend hinterlassen, aber die Pfanne kann Ihre Speisen trotzdem gut garen. Das Garen eines Steaks zu Medium-Well erfordert Zeit sowie ein genaues Fleischthermometer.

Das Garen eines Steaks zu Medium-Well erfordert ein gewisses Timing sowie ein genaues Fleischthermometer. (Bild: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Schritt 1

Wärmen Sie die Bratpfanne auf 400 Grad Fahrenheit vor, da Sie sichergehen möchten, dass die Bratpfanne heiß ist, damit Ihr Steak brennt. Werfen Sie ein paar Tropfen Wasser auf die Pfanne und wenn sie brutzeln und abperlen, ist die Pfanne heiß genug zum Kochen.

Schritt 2

Würzen Sie beide Seiten des Steaks, während die Bratpfanne vorheizt, und legen Sie das Steak auf die Bratpfanne, wenn die Bratpfanne heiß ist. Viele Leute verwenden vorgefertigte Steakgewürze, während andere nur ein wenig Salz und Pfeffer bevorzugen. Decken Sie die Bratpfanne ab, damit das Fett vom Steak nicht spritzt. Lassen Sie eine Ecke offen, damit Luft zirkulieren kann.

Schritt 3

Kochen Sie eine Seite des Steaks, bis es eine schöne dunkle Sear hat. Für ein 1 Zoll dickes Steak sollten Sie es ungefähr sieben Minuten kochen.

Schritt 4

Das Steak mit einer Zange umdrehen. Reduzieren Sie die Hitze auf 300 ° C und bräunen Sie die andere Seite mit der Abdeckung für etwa sechs Minuten oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht hat. Die Innentemperatur eines Steaks mit mittlerer Tiefe sollte bei einem internen Fleischthermometer zwischen 150 und 155 F betragen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Gewürze, optional

• Zange

• Fleischthermometer

Spitze

Die Pfanne mit einem Antihaftspray bestreichen, wenn Sie möchten, aber Fett und Säfte aus der Pfanne sollten dieselbe Funktion erfüllen.