Wie man ein gebratenes Lamm mit einer Mikrowelle kocht
Dank der ganzjährigen Verfügbarkeit von amerikanischem und importiertem Lamm können Sie in Ihrer Mikrowelle schnell und ohne großen Aufwand Lammbraten genießen. Die kürzere Garzeit im Vergleich zum Ofenbraten macht das Braten eines Lammbratens in der Mikrowelle bequemer. Sie können sich auf Ihre anderen Gerichte konzentrieren oder häufiger einen herzhaften Lammbraten zubereiten. Ein Lammbraten kann genauso gut und zart sein, wenn Sie ihn in der Mikrowelle garen. Um eine knusprige Kruste zu erhalten, müssen Sie den Lammbraten in einem herkömmlichen Ofen oder Toaster backen.
Rosmarin und Knoblauch sind übliche Gewürze für Lammbraten. (Bild: vicuschka / iStock / Getty Images)Schritt 1
Lammfleisch vor dem Garen vollständig im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen. Informationen zum Auftauen finden Sie in der Bedienungsanleitung für einen 5-Pfund-Braten.
Schritt 2
Würzen Sie den Braten mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen und Kräutern, falls gewünscht.
Schritt 3
Legen Sie den Rost in die Auflaufform und legen Sie den Braten darauf. Legen Sie lose mit Wachspapier ab, um Spritzer während des Kochens zu vermeiden.
Schritt 4
Stellen Sie die Mikrowellenleistung auf mittel oder 50 Prozent ein. Das Mikrowellen von Fleisch auf hohem Niveau, selbst in einem Ofen mit niedriger Leistung, führt zu ungleichmäßigem Garen.
Schritt 5
Legen Sie die Auflaufform in den Ofen und stellen Sie die Mikrowellenzeit auf 20 Minuten, für mittel oder 30 Minuten gut. Dies ist die Hälfte der gesamten Garzeit.
Schritt 6
Drehen Sie den Braten nach Ablauf der ersten Garzeit um, decken Sie das Lamm mit Wachspapier ab und stellen Sie den Timer für die zweite Hälfte der Garzeit erneut auf 20 oder 30 Minuten ein.
Schritt 7
Führen Sie ein Bratenthermometer in die dickste Stelle des Bratens ein, wenn die gewählte Garzeit endet. Die richtige Temperatur für einen Braten beträgt 150 ° C und für das Medium 160 ° C.
Schritt 8
Wenn der Braten nicht die richtige Innentemperatur für den von Ihnen bevorzugten Garwert erreicht hat, sollten Sie fünf oder fünf Prozent der Leistung hinzufügen.
Schritt 9
Lassen Sie den Braten 10 bis 15 Minuten in der Backform ruhen, bevor Sie ihn schneiden.
Dinge, die du brauchen wirst
Mikrowellengeeignetes Kochgestell
12 x 8-Zoll-Glasbackform
Wachspapier
Fleischthermometer
Spitze
Mikrowellen verfügen über sehr unterschiedliche Leistungsstufen, aber 700 Watt sind der Standard für Rezepturzeiten. Das Handbuch für Ihre Mikrowelle hilft Ihnen, die Leistung zu bestimmen.
Passen Sie die Garzeiten für Mikrowellen mit höherer und niedrigerer Leistung an, um die Rezepturzeit zu verkürzen oder zu verlängern.
