Wie man einen mittelgroßen Burger kocht

Rinderhackfleisch muss sorgfältig gegart werden, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Rinderhackfleisch kann braun werden, bevor es eine sichere Temperatur erreicht hat, und es kann auch rosa bleiben, bis es nicht nur sicher gegessen werden kann, sondern zu trocknen beginnt. Es empfiehlt sich, seltene oder mittelgroße Hamburger zu vermeiden, es sei denn, Sie mahlen das Fleisch selbst, und wenn Sie kein Fan von trockenen Burgern sind, ist auch gut gemacht. Mittlere Burger halten Geschmack und Saftigkeit, ohne die Sicherheit zu beeinträchtigen. Um eine optimale Sicherheit zu gewährleisten, sollten mittlere Burger auf eine bestimmte Innentemperatur gekocht werden, nicht nur, wenn das Fleisch fertig aussieht.

Ein Hamburger mit Tomate und Salat. (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)

Schritt 1

Sprühen Sie Ihren Grill, Ihre Bratpfanne oder Ihre Grillpfanne mit reichlich Antihaft-Kochspray. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie das Fleisch auf dem Grill garen, um zu verhindern, dass der Burger zusammenbricht oder aus dem Grillrost fällt.

Schritt 2

Heizen Sie den Grill oder die Bratpfanne auf Medium oder schalten Sie den Grill ein.

Schritt 3

Legen Sie den Burger auf die Kochfläche.

Schritt 4

Kochen Sie den Burger für ungefähr sechs Minuten pro halben Zoll Dicke. Drücken Sie während des Kochens nicht mit dem Spatel auf den Burger, da sonst die Säfte ausgehen.

Schritt 5

Drehen Sie den Burger vorsichtig um und kochen Sie ihn weitere sechs Minuten für jeden halben Zoll Dicke oder bis Ihr sofort ablesbares Thermometer 160 Grad Fahrenheit anzeigt, wenn es in das Fleisch eingesetzt wird.

Dinge, die du brauchen wirst

• Antihaft-Kochspray

• Pfannkuchenwender

• Sofort ablesbares Thermometer

Spitze

Stapeln Sie sehr dünne Burger und führen Sie das sofort ablesbare Thermometer durch die Oberseite des Stapels, um eine interne Temperaturanzeige zu erhalten.

Warnung

Beurteilen Sie den Garwert niemals an der Farbe des Hamburgerfleischs.