Wie man einen Kretschmar Gekochten Schinken ohne Knochen zubereitet
Das Fleisch der Marke Kretschmar, das 1883 in Europa entstand, umfasst vollständig gekochte Schinken ohne Knochen, die Sie als Festmahl oder als zwanglose Mahlzeit servieren können. Sie sind in verschiedenen geräucherten und gehärteten Versionen erhältlich, wie Schwarzwälder Schinken, Virginia Brand Smoked und Honigschinken, Bayerischer Schinken, Apfelholz-Räucherschinken, Tavernenschinken und sogar natriumarme Sorten. Servieren Sie einen vollständig gekochten Schinken bei Raumtemperatur oder backen Sie ihn mit einer Glasur, wenn Sie den Schinken lieber heiß essen möchten.
Schritt 1
Wärmen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Legen Sie den Kretschmar-Schinken mit der Schnittseite nach unten in eine Bratpfanne, wenn Sie einen halben Schinken kochen.
Schritt 3
Den Schinken mit einer Glasur übergießen oder mit Gewürzen nach Wahl bestreichen. Zum Beispiel braunen Zucker mit Ananassaft und zerstoßener Ananas kochen. Befestigen Sie die Ananasscheiben mit Zahnstochern am Schinken und gießen Sie dann die ananasbraune Zuckerglasur darüber. Oder packen Sie eine Mischung aus trockenem braunem Zucker und Salz über alle Seiten des Schinkens und drücken Sie die Stielenden ganzer Nelken diamantförmig in das Fleisch.
Schritt 4
Legen Sie einen Deckel über die Pfanne oder bedecken Sie den Schinken mit Aluminiumfolie, wickeln Sie die Folie jedoch nicht fest um das Fleisch. Schieben Sie ggf. ein paar Zahnstocher in den Schinken, damit die Gewürze oder Glasur nicht an der Folie haften bleiben.
Schritt 5
Backen Sie den Schinken für etwa 15 Minuten pro Pfund oder bis er eine Innentemperatur von 140 F erreicht. Setzen Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Schinkens, um die Temperatur zu überprüfen. Überprüfen Sie den Schinken während des Kochens regelmäßig und löffeln Sie etwas Glasur vom Boden der Pfanne über den Schinken.
Schritt 6
Den Schinken auf einen Teller geben und sofort servieren. Im Gegensatz zu frischen, ungekochten Schinken benötigen vollständig gekochte Schinken vor dem Servieren keine Ruhezeit.
Dinge, die du brauchen wirst
Bratpfanne
Glasur oder Gewürze
Aluminiumfolie
Löffel
Fleischthermometer
Servierteller
Spitze
Wenn Sie den Schinken nicht mit einer Glasur zubereiten möchten, fügen Sie Wasser unten in die Pfanne, damit er nicht austrocknet.
Fügen Sie am Ende des Garvorgangs eine Glasur hinzu, wenn die Temperatur 135 F erreicht hat, anstatt zu Beginn für eine einfachere Zubereitung. Nehmen Sie einfach die Pfanne aus dem Ofen, gießen Sie die Glasur darauf und bringen Sie sie in den Ofen, um das Aufheizen auf 140 F zu beenden.
