Wie man einen Kransky kocht

Das Wort "kransky" leitet sich von den slowenischen Wörtern "kranjska klobasa" ab. Dies ist der Name für eine Schweinewurst aus Kranjska, einer ehemaligen Provinz in der österreichisch-ungarischen Monarchie. Ein Kransky ist eine Wurst aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck und Knoblauch. Andere Zutaten sind nicht erlaubt. Kransky-Würste sind in Slowenien so beliebt, dass die Slowenen zu ihren Ehren Feste veranstalten. Wenn Sie nicht mit dem Kochen von Kransky-Würsten vertraut sind, machen Sie sich keine Sorgen, da sie genauso einfach zubereitet werden wie polnische und andere Würste.

Schritt 1

Legen Sie die Kransky-Würste in Ihren Suppentopf. Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser, bis er die Würste gerade bedeckt.

Schritt 2

Erhitzen Sie das Wasser und die Wurst so lange, bis das Wasser zu kochen beginnt. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie die Würste 15 Minuten lang.

Schritt 3

Entfernen Sie die Kransky-Würstchen aus dem Wasser. Wenn gewünscht, kann der Kransky zu diesem Zeitpunkt 10 bis 15 Minuten geröstet werden.

Schritt 4

Lassen Sie sie fünf Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie gehen gut auf ein Brötchen oder essen sie einfach mit Meerrettich, sautiertem Kohl oder Sauerkraut.

Dinge, die du brauchen wirst

• 2 lbs. geräucherte Kransky-Würstchen

• Suppentopf

• Herd