Wie man einen Kobacha-Kürbis im Ofen zubereitet

Kabocha-Kürbis, auch japanischer Kürbis oder japanischer Kürbis genannt, ist ein Winterkürbis mit einer harten, dunkelgrünen oder leuchtend orangefarbenen Hülle, je nach Sorte. Das feinstrukturierte, goldene Fleisch schmeckt nach Kürbis oder Süßkartoffel. Wie andere Winterkürbisse wie Butternut oder Eichel ist Kabocha reich an Nährstoffen, darunter Ballaststoffe, Beta-Carotin und Kalium. Backen ist eine einfache und nahrhafte Methode, um diesen würzigen Kürbis zuzubereiten. Essen Sie den gebackenen Kürbis so wie er ist, oder verwenden Sie ihn in Torten, Suppen oder anderen Hauptgerichten.

Kabocha-Kürbis kann auch unter anderen Namen bekannt sein. (Bild: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)

Schritt 1

Wählen Sie Kabocha-Kürbis mit einer harten Rinde und einem festen Stiel. Vermeiden Sie weichen Kürbis, der möglicherweise nicht reif ist, und einen matschigen, gequetschten Kürbis, der wahrscheinlich zu alt ist.

Schritt 2

Wärmen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 3

Schrubben Sie den Kabocha-Kürbis mit einer steifen Gemüsebürste, während Sie den Kürbis unter kaltem, fließendem Wasser halten.

Schritt 4

Schneiden Sie den Kabocha-Kürbis mit einem robusten Messer in zwei Hälften. Entfernen Sie die Samen und die Faser, und schneiden Sie den Kürbis in Portionsgröße.

Schritt 5

Legen Sie den Kürbis mit der geschnittenen Seite nach oben in eine Bratpfanne. Streichen Sie den Kürbis mit Öl oder geschmolzener Butter.

Schritt 6

Backen Sie den Kürbis für 20 bis 30 Minuten oder bis der Kürbis hellgoldbraun ist.

Schritt 7

Servieren Sie den Kürbis so, wie er ist, oder geben Sie etwa 2 Teelöffel braunen Zucker, 1/2 Teelöffel Zimt und einen Schuss Muskatnuss oder Ingwer auf die Oberseite jedes Brocken. Alternativ können Sie jeden Brocken mit etwa 1 Esslöffel geriebenem Parmesan bestreuen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Steife Gemüsebürste

• Robustes Messer

• Bratpfanne

• Öl oder geschmolzene Butter

• brauner Zucker

• Zimt

• Muskatnuss

• Ingwer

Spitze

Kabocha-Kürbis kann auch als Ganzes gebacken werden. Stechen Sie den Kürbis mehrmals mit einer Gabel oder einem Gemüsemesser durch, und legen Sie die Pfanne dann in eine Bratpfanne mit ca. 2,5 cm Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf den mittleren Rost Ihres Backofens und backen Sie den Kürbis bei 400 Grad Fahrenheit, bis der Kürbis gabelbar ist.