Wie man eine halbe Lammkeule in einem Slow Cooker zubereitet

Langsames Garen ist eine großartige Methode zum Kochen, wenn Sie ein heißes, leckeres Abendessen ohne viel Arbeit wünschen. Die Vorbereitungszeit ist minimal und erlaubt Ihnen, sich während des Kochens Ihrem Tagesgeschäft zu widmen. Lammfleisch ist ein Nahrungsfleisch, reich an Zink und Eisen. Es hat auch eine gute Menge an Eiweiß und ist relativ kalorienarm und fettarm, obwohl es ein rotes Fleisch ist. Lamm ist reich an B-Vitaminen und eine gute Quelle für Carnitin, eine Aminosäure, die für Energie benötigt wird. Das Braten einer Lammkeule in einem langsamen Kocher führt zu einem feuchten, zarten Fleischstück. Es kann neben Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Gemüse serviert werden.

Schritt 1

Eine Gusseisenpfanne mit 2 EL vorheizen. Olivenöl bei mittlerer Hitze.

Schritt 2

Das Lamm mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Das Lamm an allen Seiten mit einer Zange ungefähr fünf bis sechs Minuten bräunen.

Schritt 4

Die Zwiebel in Scheiben schneiden, den Sellerie in Stücke schneiden und auf den Boden des Slow Cooker legen.

Schritt 5

Gießen Sie den Weißwein und 1 Tasse Gemüsebrühe über das Gemüse.

Schritt 6

Streuen Sie gleichmäßig die Hälfte des gehackten Knoblauchs und die Hälfte des Rosmarins in die Flüssigkeit.

Schritt 7

Legen Sie das Lamm in den Slow Cooker auf das Gemüse und gießen Sie den Rest der Gemüsebrühe über das Lamm.

Schritt 8

Streuen Sie das Lammfleisch mit dem restlichen Knoblauch und Rosmarin.

Schritt 9

Abdecken und auf hoher Temperatur drei bis vier Stunden kochen, bis die Innentemperatur des Lamms 145 Grad Fahrenheit erreicht.

Dinge, die du brauchen wirst

• Gusseisenpfanne

• 2 EL. Olivenöl

• ½ Lammkeule

• Meersalz

• Gemahlener schwarzer Pfeffer

• Zange

• Messer

• 1 kleine Zwiebel

• 1 Stiel Sellerie

• ¼ Tasse Weißwein

• 2 Tassen Gemüsebrühe oder Brühe

• 2 TL zerhackter Knoblauch

• 1 Esslöffel. getrockneter Rosmarin

• Fleischthermometer

Spitze

Überbleibendes Lamm kann bis zu zwei oder drei Monate eingefroren oder drei bis vier Tage gekühlt werden.

Verwenden Sie Rotwein als Ersatz für Weißwein.

Bratkartoffeln anstelle von Gemüse auf den Boden des langsamen Kochers legen.