Wie man ein Hähnchenfilet in einer Pfanne zubereitet

Hähnchenbrustfilets ohne Knochen sind der Star vieler vielseitiger und schnell zubereiteter Hauptgerichte. Durch das schnelle Kochen von Hähnchenfilets in einer Pfanne werden sie feucht und Sie können eine Pfannensauce herstellen, um alle von Ihnen entwickelten Aromen zu fangen. Wechseln Sie die Gewürze, um eine Vielzahl schneller, gesunder Mahlzeiten mit Hähnchenfilets zu servieren.

Hähnchenfilets in einer Pfanne kochen. (Bild: ajafoto / iStock / Getty Images)

Kochen Sie das Huhn

Schritt 1

Hähnchenfilet auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer oder Ihrer Lieblings-Mischung abreiben.

Schritt 2

Eine schwere Pfanne bei mittlerer Hitze vorwärmen, bis ein Wassertropfen über die Oberfläche tanzt. Den Boden der Pfanne leicht mit Speiseöl bestreichen.

Schritt 3

Legen Sie das Hähnchen in einer Pfanne in die Pfanne, ohne sich zu überlappen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittleres Niveau und kochen Sie sie 8 bis 12 Minuten lang, oder bis die Säfte klar werden und die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit auf einem Thermometer mit Sofortmessung anzeigt. Drehen Sie das Hähnchen gelegentlich mit einer Zange, um das Bräunen zu fördern.

Schritt 4

Das Huhn auf einen sauberen Teller geben und fünf Minuten ruhen lassen, während Sie die Pfannensauce zubereiten.

Machen Sie die Pfannensauce

Schritt 1

Fügen Sie 1/2 Tasse Hühnerbrühe, Wein oder andere aromatisierte Flüssigkeit zur Pfanne hinzu. Kratzen Sie den Boden ab, um die gebräunten Stücke vom Hähnchen zu lösen.

Schritt 2

Fügen Sie Kräuter oder andere Aromen der Pfannensauce nach Wunsch hinzu. Eine Mischung aus Petersilie, Oregano, Knoblauch und Zitronenschale funktioniert gut, oder lassen Sie die Kräuter ganz weg. Die Sauce drei bis fünf Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu mischen.

Schritt 3

Verwenden Sie die Pfannensauce so wie sie ist oder verdicken Sie sie mit etwas Maisstärke oder mit Wasser gemischtem Mehl. Kochen und rühren Sie drei bis vier Minuten lang, bis die Sauce eingedickt ist und der Mehlgeschmack weg ist.

Dinge, die du brauchen wirst

• Salz und Pfeffer oder Gewürz reiben

• Schwere Bratpfanne

• Speiseöl

• Platte reinigen

• Sofort ablesbares Thermometer

• Zange

• Hühnerbrühe oder andere Flüssigkeit

• Kräuter

• Maisstärke oder Mehl

• Kleine Schüssel mit Wasser

Spitze

Hähnchenfilets mit einem Fleischhammer auf eine gleichmäßige Dicke zerschlagen, um das Fleisch weich zu machen und das Fleisch gleichmäßiger zu kochen.

Hähnchenfilets schnell bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, damit das Fleisch nicht austrocknet.

Warnung

Verwenden Sie Ofenhandschuhe, wenn Sie mit der heißen Pfanne umgehen.

Waschen Sie Ihre Hände und Oberflächen vor und nach dem Umgang mit rohem Hähnchen gründlich.

Rohe Hühner von anderen Lebensmitteln fernhalten, um Kontaminationen zu vermeiden. Innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf verwenden oder einfrieren.

Hühnchen im Kühlschrank auftauen und nicht bei Raumtemperatur.