Cayenne-Pfeffer konsumieren

Cayenne-Pfeffer besteht aus gemahlenen roten Chili-Flocken und steht in keinem Zusammenhang mit schwarzem Pfeffer. Das heiße Gewürz enthält den Hauptbestandteil Capsaicin, der die Wärme in Cayennepfeffer abgibt. Das Gewürz stammt aus Tausenden von Jahren in Süd- und Mittelamerika. Heute bietet das Gewürz eine Vielzahl von Nährstoff- und Gesundheitsvorteilen. Lernen Sie Cayennepfeffer beim Kochen und zu den Mahlzeiten.

Cayenne-Pfeffer wird aus getrockneten gemahlenen Paprikaschoten hergestellt. (Bild: Chaiyabutra / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Bewahren Sie einen Shaker mit Cayennepfeffer an Ihrem Esstisch auf. Streuen Sie Cayennepfeffer mit Meeresfrüchten wie Austern, Hummer, Garnelen und Fisch. Fügen Sie einen Schuss Cayennepfeffer zu heißen Suppen und Eintöpfen hinzu. Ersetzen Sie Salz mit Cayennepfeffer durch Aromatisierung Ihrer Speisen, um eine natriumarme Alternative zu erhalten.

Schritt 2

Geben Sie eine Prise Cayennepfeffer in Ihre heiße Schokolade, um einen würzigen Geschmack zu erzielen. Heiße Schokolade mit Cayennepfeffer wird im Allgemeinen in lateinamerikanischen Ländern genossen. Rühren Sie eine kleine Menge Zimt hinzu oder rühren Sie die heiße Schokolade mit einem Zimtstange um den Cayennepfeffer zu vervollständigen.

Schritt 3

Fügen Sie Cayennepfeffer zu den Eierspeisen hinzu, zum Beispiel zum Frühstücksauflauf, Omeletts und sogar zum Eiersalat. Cayenne-Pfeffer kann bei der Zubereitung eines Salats auch über Tomaten und anderes frisches Gemüse gestreut werden.

Schritt 4

Fügen Sie die Zutat in Ihre Fleischmarinaden ein, insbesondere für Geflügel- und Fischgerichte. Hummus, Guacamole und andere Dips mit Cayennepfeffer aufpeppen.

Schritt 5

Erhöhen Sie die Menge an Cayennepfeffer in Ihren Rezepten allmählich. Ihre Palette muss sich an das Gewürz gewöhnen, und das passiert nicht über Nacht. Erhöhen Sie langsam die Menge an Cayennepfeffer in Ihrer Ernährung, um sich an den scharfen und würzigen Geschmack zu gewöhnen.

Schritt 6

Bewahren Sie die Zutat an einem kühlen, dunklen Ort auf. Das Gewürz verliert schnell seinen Geschmack. Speichern Sie nur kleine Mengen, die Sie verwenden können.

Spitze

Cayenne-Pfeffer hat eine Vielzahl von Nährstoffvorteilen. Das Gewürz verringert die Blutgerinnung. Die Kulturen, in denen Cayennepfeffer stark konsumiert wird, treten viel weniger auf. Die Vitamine A, C und B6 sind in großen Mengen im Gewürz enthalten.

Warnung

Laut dem Medical Center der University of Maryland kann eine schwangere Frau das Gewürz in ihre Lebensmittel aufnehmen, sollte jedoch keine Cayennepfeffer-Ergänzung einnehmen. Wenn Sie stillen, wird Cayennepfeffer jedoch nicht empfohlen, da er durch die Muttermilch geht. Cayenne-Pfeffer ist für Kinder zu scharf.