Wie man Kalorien aus gesättigten Fetten berechnet

Gesättigtes Fett ist ein nicht essentieller Nährstoff, der in tierischen Produkten sowie in Kokosnuss- und Palmölen vorkommt. Sie werden als gesättigte Fette bezeichnet, da Wasserstoff an alle verfügbaren Kohlenstoffbindungsstellen gebunden ist und das Fettmolekül sättigt. Diese Sättigung ist der Grund, warum diese Fette bei Raumtemperatur fest sind und weniger erwünscht sind als andere Fette in Ihrer Ernährung. Eine hohe Aufnahme von gesättigtem Fett hängt mit Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes zusammen. Um diese Risiken zu vermeiden, sollten Sie die aus gesättigten Fetten gewonnenen Kalorien auf 7 bis 10 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr begrenzen.

Pommes frites kochen in sprudelndem Öl. (Bild: Rena-Marie / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Informationen zum gesättigten Fett finden Sie auf dem Nährwertkennzeichen Ihres Lebensmittels. Wenn das Produkt gesättigte Fette enthält, können Sie die Menge direkt in der Auflistung für Gesamtfett finden, berechnet in Gramm.

Schritt 2

Multiplizieren Sie die Menge an gesättigten Fetten mit neun, da in jedem Gramm Fett neun Kalorien enthalten sind. Im Gegensatz dazu gibt es in jedem Gramm Protein und Kohlenhydrat vier Kalorien.

Schritt 3

Multiplizieren Sie die Anzahl der Gramm Transfette mit neun und addieren Sie das Ergebnis zu der Menge an gesättigtem Fett. Transfette sind künstlich hergestellte gesättigte Fette, daher sollten Sie die Kalorien aus Transfetten als gesättigte Fettkalorien zählen.

Schritt 4

Fügen Sie die Gesamtzahl der gesättigten Fettkalorien aller Lebensmittel hinzu, die Sie an einem Tag verbrauchen. Um innerhalb der staatlichen Gesundheitsrichtlinien für gesättigte Fettzufuhr zu bleiben, sollte die Gesamtmenge zwischen 140 und 200 Kalorien pro Tag in einer 2000-Kalorien-Diät betragen.

Spitze

Wenn Ihre Aufnahme an gesättigtem Fett zu hoch ist, versuchen Sie, gesättigtes Fett durch ungesättigtes Fett zu ersetzen. Das Kochen mit Olivenöl anstelle von Butter oder die Verwendung von Salatsaucen auf Essigbasis auf Basis von Sahne sind einfache Ersetzungen, um das Gleichgewicht der Fettzufuhr auf gesündere Fette zu verlagern.